食材用料魚 條6條，鹽 少量，雞蛋 兩隻，料酒 少量，蔥 少量，姜 少量，油 少量，澱粉或麵粉 少量，醬油 少許，醋 少許可不加電餅鐺煎魚的做法步驟：步驟 1將新鮮的魚內臟處理乾淨，去頭（可不去），鱗片兩面刮乾淨，加入料酒，醬油，鹽少許，將...
檢視全文»廣式臘腸直接吃需要蒸熟還是煮熟？
2、廣式臘腸炒之前不需要放入鍋中煮，直接炒制即可...
檢視全文»深海鰈魚怎麼做？
食材：深海碟魚，蒸魚豉油，料酒，胡蘿蔔，姜，大料，油，香蔥做法：1、準備食材2、準備碟魚身清洗乾淨去鱗片3、將魚身呈45度角斜切 兩面魚身都要切 不要切斷4、切蔥絲薑絲5、將切好的蔥絲薑絲放入切後的魚肉裡夾住 到料酒半碗 鹽少許 醃製一個小...
檢視全文»家裡做醬骨頭的做法？
2、將清洗乾淨的骨頭放入鍋中加入清水淹沒，然後放入香料：八角5克、桂皮3克、花椒3克、小茴香2克、丁香1克，再放入蔬菜料：大蔥50克、生薑20克、洋蔥50克、芹菜50克、胡蘿蔔50克，再放入配料：料酒100克、糖色80克、生抽80克、豆瓣醬...
檢視全文»元貝乾的最佳吃法？
步驟/方式7開啟鍋蓋，把煮熟的乾貝一起放入上面步驟/方式8撒上蔥花、豉油、香油、香滑的元貝蒸蛋就做好了步驟/方式1備好瘦肉丁、山藥丁、胡蘿蔔丁、薑片、芹菜末，乾貝、米洗淨步驟/方式2除芹菜末外，所有材料放高壓鍋，放入適量開水步驟/方式3扣緊...
檢視全文»砂鍋麻辣燙的正宗做法？
雞肉切塊，牛肉切片備用...
檢視全文»呂小廚酸菜魚做法？
用料：黑魚 半條魚肉酸菜 半包姜蔥蒜 適量鹽 適量現磨白胡椒 適量澱粉 少許味精 少許醋 適量呂小廚酸菜魚的做法步驟：1、準備材料洗乾淨 蔥段薑片和蒜片 半條魚的魚肉 不建議有大骨頭 影響口感2、把蔥薑蒜放入酸菜碗中3、魚肉片成魚片 我們這...
檢視全文»活海參怎麼處理儲存？
鮮海參的處理方法方法一：如果是購買回來需要進行即刻食用的海參，先用剪刀把海參的內臟取出來，然後將內部清洗乾淨，並且去除參嘴，放入開水中煮三刻鐘，然後將海參放入淘米水中煮兩個小時，然後將海參放入冷水中進行冷卻，並且中途換幾次水...
檢視全文»曾阿牛牛肉麵牛肉怎麼燉的？
加入半棵蔥，4片薑片，2個大料，2片幹檸檬片，適量花椒、桂皮、香葉、肉蔻、草蔻、陳皮、白芷、八角、丁香等調料放入鍋中...
檢視全文»1公斤牛乾巴醃製配方？
牛乾巴每斤放鹽五錢，牛乾巴一頭牛有二十個，個個都鹽要處處放到，然後厚的放最下面，醃到最後用塑膠布蓋口，一定用繩紮好，別放蒼蠅竄進去，醃一個月是最低，不然要四五十天才出，中間不能翻動，翻動會臭的，出出來曬太陽，要看住蒼蠅，曬的時間不限，要看著...
檢視全文»真心跪求奧爾良醃料配方？
［雞塊（或其他）1000克：醃料70克：水40-70克，喝湯的勺子，一勺子大約10克］2．加入稱量好的雞塊中放入容器，用筷子充分攪拌，至醃製液充分被吸收...
檢視全文»豬腳的家常做法紅燒蹄膀？
1/8 蹄膀洗乾淨後，放入涼水鍋內，焯一下血水，瀝乾，待用2/8 另一大鍋內放入開水，煮開，放入姜，蒜，花雕酒，花椒，桂皮，八角，蒜，香葉，小茴香一起熬3/8 取乾淨的鍋子，倒入少許食用油，加入適量冰糖，開始炒糖色，用小火慢慢將冰糖熔化4/...
檢視全文»天天奶奶做的茄丁拌麵？
步驟 10 鍋中倒水燒開，下麵條煮熟撈出，加入辣子茄丁，拌勻即可開吃準備食材茄子2根，麵條200g，蔥花適量，老抽2湯勺，蒜末適量，西紅柿半個，辣子一根步驟1...
檢視全文»琥珀核桃仁的做法是怎樣的？
將核桃仁放水裡煮熟後撈出備用，煮時散發出淡淡的紅棗味步驟 2煮好的核桃仁外皮很容易就剝下來了，但儘量別剝步驟 3鍋里加入適量清水，放入冰糖幾顆和一勺蜂蜜，小火熬出稍粘稠的小泡步驟 4放入核桃仁拌勻，使核桃仁均勻裹上一層糖汁，一定要收幹一點再...
檢視全文»炒豌豆乾的家常做法？
1/5 先將筍乾在水裡浸泡一天漲發透，洗去鹽份，（扁尖筍乾肉厚所以一定要浸泡透，因為我是今年新做的鹹筍乾，所以用水浸去鹽份就可以了，如果是臘筍最好是淘米水浸漲為好）2/5 筍切去老頭切成小塊筍，小紅椒洗淨切小段3/5 將新鮮的豌豆剝去外殼留...
檢視全文»洋蔥素炒蒜苗的做法？
步驟1把青蒜苗，蔥頭摘洗乾淨，用水仔細的清洗步驟2把蒜苗斜刀切成段，這樣切可以讓蒜苗充分的入味，蔥頭切絲步驟3鍋裡燒乾，倒入花生油，放入蔥姜爆香，倒入肉絲煸炒均勻，炒倒發白的時候，倒入一勺生抽烹一下步驟4倒入蒜苗段繼續煸炒步驟5翻炒均勻，把...
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