步步高70402023-01-06 16:20:04食材：
深海碟魚，蒸魚豉油，料酒，胡蘿蔔，姜，大料，油，香蔥
做法：
1、準備食材
2、準備碟魚身清洗乾淨去鱗片
3、將魚身呈45度角斜切 兩面魚身都要切 不要切斷
4、切蔥絲薑絲
5、將切好的蔥絲薑絲放入切後的魚肉裡夾住 到料酒半碗 鹽少許 醃製一個小時 中間時候翻一下醃另一面
6、將盤子上鋪滿蔥絲薑絲 我用的是披薩盤
7、將醃製好的魚放入盤中
8、涼水放入蒸鍋 大火燒開 水開後計時十分鐘
9、十分鐘後將蒸熟的魚取出 倒掉湯汁 扔掉魚身上的蔥絲薑絲 將魚倒入乾淨無水的盤中
10、再次切蔥絲 薑絲 胡蘿蔔絲
11、將切好的三絲撒在魚身上
12、倒入蒸魚豉油適量
13、油鍋放入兩粒大料燒熱炸香
14、將大料取出扔掉 將燒好的油潑在魚身上 撒入少許香蔥 就可以美美的吃了
葉子ZZF2023-01-06 16:30:22主料：深海鰈魚 1條
輔料：蔥花，薑絲，蒜片，豆瓣醬，幹辣椒，香菜各適量。
調料：生抽，料酒 各適量
醬燒鰈魚的做法步驟
步驟 1
鰈魚自然解凍，洗淨備用。
步驟 2
油鍋8成熱，放蔥薑蒜，煸炒出香味後，下大醬翻炒30秒。下幹辣椒，生抽，魚，加適量水果，料酒，大火燒開改小火，十分鐘收汁後，加入香菜即可裝盤