小龍蝦放入加少許鹽的清水中靜養1天,期間數次換水,至養殖水清澈步驟 2小龍蝦瀝乾水,放入深而大的容器內,倒入大量二鍋頭、白醋、鹽,讓小龍蝦將體內殘餘的汙物吐出並迷倒步驟 3將小龍蝦再次用水洗淨,用刷子將蝦身蝦腹刷洗乾淨,將蝦的頭殼剝開丟棄,...
檢視全文»鮮百里香的吃法和做法?
2kg、大型白洋蔥: 一個 、黃油: 50g 、蒜頭:一整頭、檸檬:一個、百里香:3、4支、土豆(配菜):3個、紅甜椒(配菜): 一個、紫皮洋蔥(配菜): 2個 、韭蔥(配菜): 一個、橄欖油(配菜):一大勺、麵粉(醬汁) 2大勺、熱水(醬...
檢視全文»酸筍炒牛雜的做法?
、牛裡脊切片,用生抽,料酒,蠔油,胡椒粉,澱粉,醃10分鐘2、配料3、起鍋燒油,下肉滑散4、變色撈出5、鍋裡留底油爆香,姜蒜小米辣,6、下酸筍7、炒出香味放入肉,加味精,糖,提味,不用放鹽了,酸筍有鹹味,肉之前醃過8、最後加入老緬香菜9、炒...
檢視全文»排骨燉羅漢筍尖的做法?
排骨燉羅漢筍尖的做法步驟:1、將排骨斬塊,冷水鍋焯水,水中放拍碎的生薑,八角,花椒可去鴨腥,稍滾撈出洗淨待用...
檢視全文»熱菜老醋茄子的做法?
蔥切成花待用步驟/方式4鍋內倒油燒熱至7成熱時,將茄子下入鍋中,炸至定型,至兩面金黃撈出,瀝乾油待用步驟/方式5鍋內留少許底油,下入蔥末、蒜米、姜米爆香鍋,加陳醋、白糖燒開步驟/方式6最後加鹽、老抽上色,下炸好的茄子燒半分鐘,淋上溼澱粉勾芡...
檢視全文»大海鮮的做法?
【食材】小鮑魚4個、小魷魚200g、沙蝦100g、花蛤400g、開殼的青口貝200g撈汁:生抽50g、香醋25g、蠔油25g、料酒25g、金不換1小把、蒜頭50g、姜10g、小米辣椒2個、涼開水150g【做法】1...
檢視全文»掉渣餅肉餡醃料配方?
步驟:先將開水倒入鍋中,再把甜麵醬、黃豆醬、五香粉、鹽、沙茶醬、生薑、大蒜頭倒入鍋中煮10分鐘、待用...
檢視全文»正宗粵菜椒鹽粉的配方?
1.取花椒50克,去梗、籽,放人鍋中炒至焦黃色時,倒在案板上用擀麵杖壓碾成碎末...
檢視全文»潮汕蝦的做法?
食材:沙盧蝦500g、海鹽100g、純淨水1000ml醬料:蒜頭100g、紅辣椒10g、芫荽莖10g、生抽100g、香醋50g(也可以換成白酒)、白糖5g、純淨水50g做法:1...
檢視全文»素椒雜醬麵的醬油怎麼熬?
素椒炸醬麵的做法食材用料 :麵條(生)100克萵筍20克 醬油1湯匙 芝麻醬1茶匙 甜醬油1茶匙 香油2茶匙 醋半湯匙 油潑辣子1湯匙 花椒粉適量 雞精半勺 蔥20克 蒜泥10克 豬油(板油)1湯1/4用芝麻油將芝麻醬...
檢視全文»內莞三華李正宗做法?
提前一小時接通酵素機機體的電源,提前啟動空氣淨化滅菌功能(酵素機底部用手觸控,會感受到有空氣流出)步驟 2溶糖,用電子稱稱400g糖,加入裝有3L純淨水的酵素桶,溶解待用(糖溶解後,分解果蔬中酵母菌等有益菌的速度是最快的)步驟 3啟用菌粉,...
檢視全文»紫甘藍大鍋菜怎麼做好吃?
材料紫甘藍300克,土豆1個,紅辣椒1個,薑末3克,大豆油30克,精鹽3克,五香粉2克,味精3克,蔥末3克做法1、將紫甘藍清洗乾淨,撕成小片,裝入碗中待用...
檢視全文»回族羊肉湯蘿蔔做法?
食材清單 加入採購清單羊裡脊肉 200g 、 白蘿蔔 1根 、 生薑 1小塊 、 香菜 5根 、 小蔥 5根 、 幹辣椒 2顆 、 白胡椒粉 適量 、 鹽 適量 、 食用油 適量烹飪步驟步驟1把羊肉肥的地方和瘦的地方分開,分別切成細絲...
檢視全文»廣東香煎魚骨粥做法?
用料鮮蝦 200g魚骨腩 200g雞蛋 一個花生米 50g芹菜 一棵天津冬菜 10g蔥花 少許薑片 少許白粥底 一鍋做法步驟:步驟 1鮮蝦跟魚骨腩洗乾淨,蔥花芹菜切丁備用,煮一鍋白粥底待用步驟 2魚骨腩兩面煎成金黃色,待用步驟 3鮮蝦剪頭去...
檢視全文»農家一碗香的正宗做法不加肉?
主料: 豬肉100g, 雞蛋100g, 青辣椒150g輔料: 油(適量), 鹽(適量), 味精(適量), 老抽(適量), 大蒜(適量), 姜(適量)做法步驟:1...
檢視全文»怎麼用火鍋底料做土豆粉?
一、食材:原料:土豆粉一人份、香菇兩朵、海帶絲 少許、豆腐泡幾個、魔芋結、大白菜幾片調料:、鹽 1小匙、糖 1/2小匙、生抽1大匙、花椒粉少許、辣椒油1大匙二、步驟: 1...
檢視全文»家庭自制牛排的做法和配方?
電炒鍋內放入黃油,黃油融化之後放入洋蔥碎、大蒜末炒香,然後加入生抽、耗油、番茄醬、黑胡椒粉炒勻,加入小半碗清水,火力檔位選擇5,2分鐘就可以煮沸3...
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