炒鍋置旺火上，放油燒至七成熱，放入鱔魚炒至斷生，加豆瓣、薑片、蔥段炒香至油呈紅色時，加鮮湯、醬油、鹽、大蒜，糖燒沸入味至軟熟，放味精、澱粉粉待收汁後起鍋裝盤即成...
檢視全文»熱菜老醋茄子的做法？
蔥切成花待用步驟/方式4鍋內倒油燒熱至7成熱時，將茄子下入鍋中，炸至定型，至兩面金黃撈出，瀝乾油待用步驟/方式5鍋內留少許底油，下入蔥末、蒜米、姜米爆香鍋，加陳醋、白糖燒開步驟/方式6最後加鹽、老抽上色，下炸好的茄子燒半分鐘，淋上溼澱粉勾芡...
檢視全文»煸肥肉的做法？
主料 1種肥肉片300g輔料 2種蛋清3個蒜片3個調料 4種油適量鹽適量料酒適量胡椒粉適量烹飪步驟 5步步驟1肉切薄片加除蒜’、油外的料抓勻，冷藏一夜步驟2蒜冼淨切片待用步驟3油鍋加熱爆香蒜片步驟4加肥肉片不斷翻炒煸出油步驟5直至金黃肉片縮...
檢視全文»池菇怎樣炒最好吃？
椒鹽蘑菇 用料：平菇 雞蛋 澱粉 麵粉 平菇手撕成條，洗乾淨最好是飛一下水，找個小盆，打個雞蛋抓把澱粉 和麵粉加點水放一點點鹽把蘑菇放裡面抓勻，起鍋燒油，油溫5成熱，把蘑菇一條條下油鍋裡炸至金黃，撈出控油撒椒鹽裝盤上桌...
檢視全文»泉州阿秋牛排做法？
2、鍋稍微加熱，倒入植物油，洋蔥粒炒熟至聞到洋蔥香味，加入番茄翻炒幾下，加入適量的番茄醬和水，小火熬製15分鐘，就是濃稠的番茄醬汁了食材：牛排1份，美生菜數片，黃金泡菜1份，植物牛油2匙，鹽少許，黑胡椒少許，蒜片5粒份，辣椒約5片“做法1：...
檢視全文»炸泥鰍熱油下鍋還是涼油？
鍋中加入少許清水、先放入白糖熬至糖漿冒出小泡、再加入一品鮮醬油、下入泥鰍段略炒、然後翻炒均勻、即可出鍋裝盤，老人 小孩都愛吃的炸泥鰍就可以上桌了...
檢視全文»叉尾鯰魚的做法？
用料叉尾鯰魚 1條（約1250克）大蒜 60克紅泡椒 30克老薑 1小塊二荊條 適量芹菜 適量熟菜籽油 60克水澱粉 適量紅油豆瓣醬 10克黃酒 約40克老抽 2克食用鹽 約4克胡椒粉 1小勺香醋 2克青花椒油 適量料酒 適量青花椒 幾顆白...
檢視全文»餐廳服務員輕託端託如何實施？
重託主要用於託較多的菜品、酒水和空碟，理盤與裝盤基本等同於輕託，操作起託時先用雙手將托盤一邊移至桌邊外，右手扶住托盤邊，左手伸開五指，用拳掌托住盤底，在掌握好重心後，用右手協助將托盤慢慢托起，同時轉動掌腕，將托盤託與左肩上方，操作時要做到平...
檢視全文»胡麻油的吃法，怎麼用？
大約在冬季，下午或者晚上吧，陪著爸爸媽媽老婆孩子們去羊湯館，每人一個芝麻火燒蘸著羊肉湯汁，咬碎焦酥麵皮後，吃著吃著出汗，神在在的樣子...
檢視全文»甲魚蛋的做法兒童吃？
用料：甲魚蛋 60只幹（或鮮）紅辣椒 2個花椒 十幾粒八角 2個蒜 2瓣香葉（可以不放） 4、5片茴香 一小撮蠔油 1/2勺黃酒 1勺鹽（根據口味增減） 1克油 1勺姜 幾片甲魚蛋的做法步驟：步驟 1 將甲魚蛋放水...
檢視全文»武威饃饃哪家好？
以前每逢過年，發麵、揉麵、打結、裝盤、烘烤必定是武威農村家家戶戶都要走的一道程式，做好了走親戚也一定要送雙數，因此，誰家的“爐盔子”又大又香又好吃，這是一件非常榮耀的事情...
檢視全文»鐵板帶子的家常做法？
鐵板上放椰子油化開，將帶子平放在鐵板上約230℃的位置，煎制，兩面翻轉煎至呈金黃色時，撒上鹽、胡椒粉，此時大約已煎至七八成熟...
檢視全文»炒玉米要在水裡煮多久？
步驟 1space分別切丁步驟 2先把胡蘿蔔丁，放在水中煮2分鐘（容易熟），撈出，裝盤步驟 3鍋中熱油，先放入玉米炒一分鐘，再把胡蘿蔔丁放入，最後放火腿腸丁步驟 4space出鍋放鹽步驟 5space我在上面放了一點乾巴步驟 6space超...
檢視全文»怎樣做燻刀魚鮁魚好吃的簡單方法？
步驟 3按這個方子做的鮁魚，水還要再靠下去快沒有的時候，再盛盤...
檢視全文»寢室發現野生耗子一隻，怎麼辦？
END注意事項上述前三條切記勿對人使用...
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