Sadness98022021-06-10 11:44:32提前一小時接通酵素機機體的電源，提前啟動空氣淨化滅菌功能（酵素機底部用手觸控，會感受到有空氣流出）
步驟 2
溶糖，用電子稱稱400g糖，加入裝有3L純淨水的酵素桶，溶解待用（糖溶解後，分解果蔬中酵母菌等有益菌的速度是最快的）
步驟 3
啟用菌粉，在杯中加入小量溫水（37℃左右），再倒進1包菌粉，攪拌讓其溶解，待用
步驟 4
三華李去皮去核，果肉稱300g，黑布林稱200 g，待用。
步驟 5
把備好的食材放進酵素桶中，最後倒入啟用的菌粉，進行攪拌
步驟 6
發酵48小時後，表面有大量泡泡，攪拌均勻後泡泡非常多，嚐起來酸大過甜，有少許發酵味
步驟 7
發酵了72小時，表面較少泡泡，嚐起來酸大於甜，有麻舌的感覺，可以起桶了
步驟 8
分裝裝瓶，放冰箱。