九月問答

3、羊筋肉下入鍋內煮至肉塊發硬時撈出，另將鍋內墊入碎骨頭，放入羊肉，倒入醬汁，將肉壓實，旺火煮開，改微火煨約3小時，加入口蘑湯再燒開，撈出肉，瀝淨湯...

蒜瓣用蒜臼搗成泥後和辣椒油、蔥油、鹽、雞精、蒸魚豉油、美極鮮味汁一起拌均勻成蘸汁（蘸汁的味道要略重一點，豆腐沾著汁吃才夠味）4...

用料海參 隨意做法步驟步驟 1海參乾貨這樣步驟 2洗淨海參用純淨水放冰箱泡，（不要沾到油）泡隔天用高壓鍋（高壓鍋上不要放塞子）小火煮40分鐘，不揭蓋然後讓它自然涼小時半天，七八九個小時都可以，換純淨水~置冰箱裡，隔天又換水，同樣高壓鍋小火再...

第二種：糖醋辣椒原料：紅黃果椒各5只，醋200克，白糖200克，大姜100克，醬油400克，香油30克，鹽適量...

需要提醒的是麵條煮好後直接從鍋中盛到碗裡吃，就是北方俗稱的“鍋挑兒”，這是槐花獲得必要熱度的基礎，如果你更喜歡那種過涼水後比較清爽的麵條，就需要用煮麵的水燙一下槐花再放到麵條裡了...

主料：冰凍翹嘴魚1500g輔料：蔥、姜、料酒、鹽、自制蒸魚豉油、豬油、蔥油、青紅絲製作：①取冰凍翹嘴魚一條，化凍後去鱗、去鰓，從腹部剖開，宰殺乾淨...

鍋裡放三碗水，水開後放入餛飩，餛飩易熟，浮上鍋面，就差不多了，這樣做出來的肉餡吃起來會很不一樣，很滑很q的感覺...

在蔥油中加入薑絲、煸炒出香味，倒入提前準備好的料汁，大火燒開加入海參和蔥段，轉小火煨3分鐘左右...

蔥花的問題，習慣上是炸好蔥油裝瓶備用（類似自己做的辣油）...

作為海邊人，海參花用來燉湯燉白菜都是非常好的，尤其這個季節，燉白菜，美味應季又滋補用料海參花適量，雞蛋一個，香油、鹽、味極鮮醬油適量海參花的做法海參的卵，非常有營養從冰箱取出，切一塊兒，不必洗水燒開，加入海參花，再次燒開，打入蛋花，加適量香...

只需將冷凍海參解凍，加熱，蘸蜂蜜和白糖食用，也可將蜂蜜塗抹在海參表面，放入鍋中蒸2-5分鐘，味道更佳...

蔥邊變黃即可關火，放著餘溫炸就可以聞一下，簡直太香了1、將大蔥、生薑、洋蔥頭、大蒜洗淨後拍破，把鍋加熱後放入色拉油，燒熱後下入上述原料，用小火慢慢熬出味，打去料渣即得蔥油...

姜蔥扇貝蘑菇材料：扇貝300克，蘑菇250克，薑絲適量，蔥適量，香菜適量，蔬菜油適量，橄欖油適量，鹽適量，胡椒粉適量，料酒適量...

首先，除了我們常見的小蔥拌豆腐、香蔥炒雞蛋之外，小蔥還可以和蝦米一起炒，先將小蔥洗淨切小段，蔥白和蔥葉分開放，鍋內油溫熱後放入一小把蝦米，中小火煸炒到蝦皮微黃，加入蔥白煸炒，再加入蔥葉和少許鹽調味，熟後出鍋，小蔥炒蝦米超級下飯...

萊垍頭條第二步：正式製作垍頭條萊淨鍋中倒入花生油和色拉油各750克，先放入香料和拍碎的老薑，使用中火加熱至油沸騰，保持油溫在100℃-120℃左右，這時改小火熬約十五分鐘左右，等香料和姜出香味時，放入剩餘的蔥和蒜，繼續保持小火加熱...

針對涼拌菜來說一般用的油就三種1、橄欖油 橄欖油營養比較豐富，其中維生素A、D、E、胡蘿蔔素等微量元素豐富，對改善消化功能，增強鈣在骨骼中的沉著，延緩衰老有很好的作用，單不飽和脂肪酸的含量高達83%，可降低胰島素抵抗，對血脂異常有一定的調節...

據說醃篤鮮開始是寧波菜，後經上海大廚多次精心改良，使火腿更多更香，又放筍片，豬肚，用高湯慢燉，形成本邦菜頭牌，我北方人，好食麵，上海小南國的蔥油拌麵，我最愛，面快速撈起，拌上香蔥豬油，味香四野，食慾大增，除此以外，上海還有多種美食，如油爆河...

所需食材包括： 午餐肉一小塊 肥牛三片 菠菜一整根 綠豆芽一小把 雞蛋一個 香菇三朵 泡麵餅一個 胡蘿蔔半根 洋蔥四分之一個所需的調料包括： 雪碧 料酒 芝麻油 生抽 食用油 蘋果醋 白芝麻 韓式辣醬 白砂糖 鹽 黑胡椒粉 黑芝麻 蒜三顆...

鍋內倒水，水開放入魚，差不多10分鐘左右（根據魚的大小來定蒸魚時間）蒸好魚拿出來，把魚汁倒出來，從新均勻淋在身上，在灑多點上切好蔥花絲，鍋燒熱倒入油，油溫控制70度左右，用勺子把油淋在身上，蔥油魚好了，這道菜鮮香肉嫩，味道不錯棒棒的菜材料鯉...

很高興回答您這個問題，蔥油雞與白切雞都屬於廣東的傳統名菜，其實做法都是差不多一樣只是蔥油雞要做個蔥油醬淋上去吃起來味道各有各的特色，本人也是對蔥油雞情有獨鍾，接下來我會為大家分享這款蔥油雞的詳細做法：1、準備材料：雞1只、蔥、姜、蒜2、燒一...