若相依168882021-08-16 09:17:23原料：250克瘦肉（不能是凍肉，越新鮮越好）、餛飩皮150克（越薄越好）；做法：1、肉不是用切的，是用棒打的，最好是扁平厚實的木棒，很難找到哦，把半斤肉分三份打，每塊打五分鐘左右，像肉泥了就差不多了； 在肉泥里加入鹽味精，根據自己口味； 包餛飩大家都會了吧，可以包了； 再教點小竅門給大家，在做湯餃或是餛飩的時候，先炸好一兩匙蔥油（製作蔥油：小蔥，切記是小蔥，不是大蔥，把蔥白切丁，鍋裡放油，油熱後，放入蔥白，別炸焦了，一般大火炸十幾二十秒就可以了，）。在盛好的湯里加入一點，會讓湯更鮮香； 鍋裡放三碗水，水開後放入餛飩，餛飩易熟，浮上鍋面，就差不多了，這樣做出來的肉餡吃起來會很不一樣，很滑很q的感覺。