香蕉鬆餅準備食材如下:香蕉1根,純牛奶40克,雞蛋1個,麵粉55克,無鋁泡打粉1克,糖適量具體做法如下:8...
檢視全文»清湯肉餡怎麼調好吃?
調好肉餡先把蔥姜花椒放小碗用溫水浸泡半小時,待自然會發出香味就可分多次打入肉餡裡,順一個方向攪拌,之後再放入生抽老抽耗油雞粉精鹽和少許胡椒粉,最後打入一個雞蛋再次攪拌上勁就好了餡料:豬前夾肉500克、蔥25克、姜10克、雞蛋1個、鹽8克、味...
檢視全文»魚圓子的家常做法?
14、煮好的魚圓,撈出放進盛有涼開水的容器裡,放冰箱冷藏,隨吃隨取準備材料:半肥瘦肉250g,魚750g(1條)、蝦皮100g、鹽適量、雞粉適量、雞蛋4個、紅薯粉(澱粉也可以)100g製作步驟:1、魚洗淨去骨、抹上適量鹽醃十分鐘左右、再用勺...
檢視全文»蝦仁蘿蔔餡水餃的做法,蝦仁蘿蔔餡水餃怎麼做?
首先需要準備新鮮豬肉,洗乾淨剁碎,然後加一些醬油,鹽,蛋清攪打均勻,把蝦仁以及蔥姜放進去繼續攪拌好,如果清洗乾淨擦成絲,放到水裡面焯一下過涼水,水分徹底擠乾淨,把蘿蔔碎放到肉餡當中,新增花生油,胡椒粉,糖鹽,味精攪打均勻,這樣餃子餡就製作完...
檢視全文»加入泡打粉還要打發蛋清嗎?
另外不打法的問題,雞蛋煮熟後呈白色,膠帶一樣,同理,蛋清打發後,呈細小泡沫狀,與麵粉糊混勻後,以細小泡沫的形式會存在於蛋糕麵糊的所有部位,烤熟過程中與水煮雞蛋一樣的道理...
檢視全文»芒果紅薯牛奶做法?
1、紅薯蒸熟去皮,放涼備用2、牛奶,紅薯放入破壁機中3、加入一勺蜂蜜調味(可以根據購買紅薯的甜度來調節自己喜歡的酸甜度)請購買軟糯粉的那種紅薯甜度更好,開破壁機“醬汁健”,將材料打成紅薯牛奶醬4、將它放在冰箱冷藏2小時凝固一點,芒果去皮切薄...
檢視全文»塔塔粉發麵的正確方法?
材料:碗,篩子,攪打器,有蓋子的容器,蘇打粉,塔塔粉,玉米澱粉...
檢視全文»蝦搓伴侶原材料配方?
將所有原料混合拌勻,入保鮮冰箱冰鎮一晚,取出加生粉50克、澄面10克、鹽7克、味精5克、胡椒粉、超霸世家雞粉、超霸世家雞汁適量抓勻,順一個方向攪打均勻,然後倒入香油25克、花生油35克朝一個方向攪打約15分鐘上勁,待攪打吃力時,再反覆摔打1...
檢視全文»娃娃魚魚腸怎麼做?
原料主料 草魚肉500克 ,雞蛋清1個,玉米澱粉40克輔料 鹽3克, 胡椒粉2克, 蠔油10克, 生抽5克, 花椒水50克二、魚腸的做法步驟步驟1新鮮草魚去骨去皮,取魚肉500克步驟2水裡放適量白醋,把魚肉浸泡15分鐘,這樣...
檢視全文»大肉雲吞餡的做法和配料?
配料: 豬肉 500g,餛飩皮(菜場購) 適量,蝦糠 適量,蠔油 2勺,醬油 1勺,鹽 2匙,糖 半匙,料酒 1點點,冷水 適量...
檢視全文»不用麵粉 玉米油的蛋糕?
烤盤內盤上油紙,將蛋糕糊倒在烤盤內,用刮刀抹平表面,放烤箱中層,180度烤約30分鐘...
檢視全文»小高姐牛肉丸子做法?
配料:牛肉1100克 冰塊250克 紅薯澱粉/土豆澱粉70克 雞蛋2個 鹽18克 白糖7克 小蘇打6克 蠔油12克 玉米油55克 香油12克 黑胡椒粉適量製作方法:1、買回來的牛肉把筋膜處理掉,切成小塊放在清水裡浸泡出血水...
檢視全文»燒麥的做法和調餡?
最古老的方法是用手按照一個方向(順時針或逆時針)攪拌,將原本疙疙瘩瘩的肉餡打的順滑、變軟,繼續浸泡,重複攪打三至四次,到水完全滲入肉餡當中,整個肉餡拍上去手感向水波一樣擺動...
檢視全文»牛仔粒de醃製誰能說一下?
2)將牛肉片放入容器中,然後加蠔油、糖、胡椒粉、豆蔻粉、他拉根香草、嫩肉粉將其扳勻,然後加上蛋清、生粉將牛肉不斷攪打,這時候要加入水,讓牛肉充分吸收水分,水要分次加入,每次加得量不宜過多,帶牛肉把該次的水吸完後再加水,直至牛肉吸滿水後在加入...
檢視全文»什麼是戚風蛋糕?
中檔戚風蛋糕配方:蛋黃部分:蛋黃250克 低筋麵粉500克 水325克 泡打粉10克 白砂糖350克 色拉油250克 精鹽5克蛋白部分:蛋白500克 白砂糖300克 塔塔粉5克高檔戚風蛋糕配方:蛋黃部分:蛋黃500克 低筋麵粉500克 水3...
檢視全文»蛋糕製作丨如何裱玫瑰花?
100克軟化黃油打順滑後+降溫後的蛋奶糊再打至濃稠蓬鬆狀態(打一會兒用刮刀把濺到盆子周邊的部分刮下去一起打勻),用低檔攪打4-5分鐘後+15克蜂蜜、20克煉乳、15克牛奶或果泥、幾滴香草精、10克檸檬汁再攪打均勻至光滑細膩蓬鬆的狀態即成...
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