幾個人渣怎知貨比三家255002022-09-06 03:04:57原料
主料 草魚肉500克 ，雞蛋清1個，玉米澱粉40克
輔料 鹽3克， 胡椒粉2克， 蠔油10克， 生抽5克， 花椒水50克
二、魚腸的做法步驟
步驟1
新鮮草魚去骨去皮，取魚肉500克
步驟2
水裡放適量白醋，把魚肉浸泡15分鐘，這樣可以去腥
步驟3
泡好的魚肉切小塊，放入破壁機裡，放入花椒水
步驟4
破壁機攪打約20秒，肉就成泥了。
步驟5
加入鹽，胡椒粉，生抽和蠔油
步驟6
放入一個蛋清
步驟7
攪打好的魚泥放入盆裡，放入幹澱粉
步驟8
充分攪拌均勻
步驟9
用裱花袋擠入模具
步驟10
模具蓋蓋開水上籠蒸20分鐘，蒸好後拿出來
步驟11
倒扣即可脫模