撈出瀝乾油即可食用，也可以依次放入蔥、姜、八角、桂皮、醬油、白糖、鹽，加入高湯（或者清水），沒過肉的1/2處即可，大火將湯汁燒開後，加蓋用中小火慢慢燉半小時，直到酥肉軟爛，湯汁變濃即可，出鍋後可以撒上適量香蔥...
檢視全文»川香秋月小龍蝦的做法？
食材：小龍蝦1000克，蒜10瓣，蔥2根，姜3片調味料白酒1碗，白醋1碗，醬油2大匙，糖1大匙，幹辣椒100克，花椒50克，雞精1小匙，香油2大匙，鹽適量做法1、蝦放水盆中加粗鹽使其吐淨泥沙，撈出後用醋或酒浸泡以殺菌後瀝乾備用...
檢視全文»嘎魚燉排骨的家常做法？
5、接著放入炸好的豆腐塊，保持中火繼續燉7-8分鐘，這期間嚐嚐湯汁的味道，酌情放鹽調味...
檢視全文»豆子怎樣煮才能又綠又好吃？
6、煮好的花生毛豆立即盛出來，快速翻拌晾涼，不要趁熱浸泡在湯汁中，這樣毛豆還是會變黃的...
檢視全文»說有的人用碟子吃飯什麼意思？
所以我們中國人吃飯就不用盤子盛飯，而是用碗來盛飯...
檢視全文»燉菜凍豆腐什麼時候下？
鍋架上火，放油燒至七八成熱，下入蔥末、薑末熗鍋，爆出香味後，放入鮮湯、鹽、凍豆腐、白菜心、筍片、蝦子，燒開後撇去浮沫，改用小火燉燒10分鐘，加入味精拌勻，淋入香油，即可上桌食用白萊燉凍豆腐把白菜炒制後新增水，調料...
檢視全文»美食評論50字？
我喜歡吃豬蹄，豬蹄的皮軟軟糯糯，裡面的蹄筋勁道有嚼頭，吃起來特別的香，真是美味佳餚，煮豬蹄的湯還可以冷卻，做成天然的皮凍，倒點蒜泥，老陳醋，香油，芥末油老好吃了，QQ彈彈，酸爽滑溜溜，味道好極了，你也可以試試呀美食做伴，食的是人間煙火，品的...
檢視全文»煌上煌金錢腿的做法？
控幹湯汁的雲腿直切一刀，取出胖骨、脛骨，將雲腿朝一個方向卷裹成筒狀，用麻線密集纏緊，下入湯鍋再煮2 小時半5...
檢視全文»燃氣灶外圈幾個眼不出火？
燃氣灶氣體不足的時候火勢會很弱，因此出現幾個孔不出火的現象，只需要解決氣源問燃氣灶內圈著火外圈不著原因：1、外圈風門過大，導致氣流過快，火焰點不著...
檢視全文»青花魚寶寶輔食做法？
將魚塊裝盤，在上面澆上足夠的湯汁和蘿蔔泥，最後把控過水的蔥絲和羅漢橙果皮放在最上面點綴一下，雨雪青花魚就做好了...
檢視全文»東北地鍋魚正宗做法？
蒜做法：（1）把魚清理乾淨並切段，均勻粘裹麵粉，放在油裡小火煎炸（2）把面和好，揉成若干個小橘子大小的面劑，可以用擀麵杖或手均勻拉扯成這種橢圓形（3）把蔥姜幹辣椒切段，油溫八成時，把辣椒和花椒一起小火煸炒，辣椒變成暗色加入蔥姜，炒至可以聞到...
檢視全文»糊、漿、芡中的有何作用？
如果您是扒、燴、燒菜餚，濃度要略底但仍要屬濃芡，這樣湯汁既能呈流動感又能與原料合為一體...
檢視全文»牛肉醬油配方？
【食材】牛腱子3斤，黃豆醬半碗，甜麵醬半碗，黃豆醬油半碗，老抽2勺，黃酒半碗，蔥姜，八角，香葉，桂皮，花椒，五香粉，冰糖【操作步驟】第一步：牛肉的選擇，醬牛肉要用牛腱子肉，也就是牛的四蹄上段的部位，牛腱子肉裡面是肉質鮮紅，肉和筋均勻分佈，...
檢視全文»秋妹麻辣小龍蝦的做法？
食材：小龍蝦1000克，蒜10瓣，蔥2根，姜3片調味料白酒1碗，白醋1碗，醬油2大匙，糖1大匙，幹辣椒100克，花椒50克，雞精1小匙，香油2大匙，鹽適量做法1、蝦放水盆中加粗鹽使其吐淨泥沙，撈出後用醋或酒浸泡以殺菌後瀝乾備用...
檢視全文»健康之路銀耳雪梨羹的做法？
銀耳放鍋中，倒入足量冷水，燒開後轉小火燉40分鐘左右，至湯汁稍有粘稠（這個時間要根據銀耳的實際情況來定，有的銀耳很快就能燉出粘稠的狀態，有些品種則要燉很久才會粘稠）...
檢視全文»杭州特級大廚教東坡肉做法？
5：將煮好的五花肉盛入碗中，將剩餘一點湯汁澆在五花肉上面，再次放入隔水的鍋中，中火蒸半小時，然後取出來擺盤就可以了這樣一道美味的東坡肉就做好了...
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