醃白菜出現浮沫怎麼辦?

加白酒如果表面飄上一層薄白沫的話,可以準備一些高度的白酒,然後把它倒入到罈子當中,再把蓋子上面的碗密封蓋好,這樣過兩天的話,這些白沫就會自然而然的消失了放花椒蘿蔔皮在飄有白沫的泡菜裡面,加入適量的花椒還有蘿蔔皮,可以起到很好的去除白沫的作用...

檢視全文»

醃的蘿蔔長蛆怎麼辦?

醃的蘿蔔長蛆說明蘿蔔已經被細菌侵蝕了,要把被蛆侵蝕的部分清除掉,再把剩下的部分用鹽水浸泡消毒,然後再用清水沖洗乾淨,或者直接把蘿蔔倒掉把蘿蔔都撿出來清洗乾淨,然後曬乾,可以嘗一下蘿蔔壞沒壞,如果沒壞的話,可以放鹽水重新醃,如果壞了的話,只能...

檢視全文»