食材:清江魚1條,白酒少許,鹽適量,食用油適量,孜然大量,小茴香少許,椒鹽適量,辣椒適量做法將清江魚去內臟,從中間片開,抹少許白酒去腥,抹少許鹽入味,在表面均勻刷好食用油醃製一會兒,醃製的時間就去生火吧...
檢視全文»蒜蓉孜然蝦仁的做法?
食材清單10~30分鐘 | 切墩(初級)蝦仁 若干個、孜然粉 50克 、 料酒 1勺 、 蔥 半根 、 姜 一大塊 、 澱粉 適量 、 鹽 適量 、 雞蛋 2個烹飪步驟步驟1/6蝦仁加鹽、蔥姜、料酒、生抽醃製十分鐘...
檢視全文»油炸螞蚱的翅膀可以吃嗎?
可以吃,但是由於翅膀沒有肉,所以一般不吃螞蚱的做法:油鍋燒熱,油溫5成熱時放入螞蚱,快速炸制約2-3分鐘即可撈出,將炸好的螞蚱盛出,撒上鹽、孜然粉攪拌均勻即可...
檢視全文»怎樣做炕排骨?
方法/步驟1/8 分步閱讀羊排剁成小塊後焯水,(冷水入鍋)取出後洗淨2/8燉鍋內放足水,放入羊肉、蔥、姜,料酒,大火燒開後,改小火燉1個半小時取出備用3/8取炒鍋,放油,三成熱時入蔥、姜、蒜熗鍋4/8放入洋蔥塊,煸炒至透明5/8放入切成滾刀...
檢視全文»湖南正宗香辣小魚仔?
炸一會以後,油水紅一些然後繼續小火,感覺沒什麼水汽了就可以加入剛炸好的小魚,再依次加入其他的調料(耗油、味極鮮、老乾媽(我的老乾媽是這樣的矮的香辣醬,因為家裡剛好有,大家也可以用那個高瓶子的)、椒鹽粉、孜然)一起炒,大家喜歡蒜和姜的也可以放...
檢視全文»油炸蠶蛹最簡單做法?
鍋中留一點底油,燒熱後,放入蔥末薑末紅朝天椒末,煸香後,倒入炸好的蠶蛹,撒入孜然和鹽,爆炒片刻即可出鍋,裝盤後撒上香菜點綴...
檢視全文»做孜然雞翅要焯水嗎?
1,雞翅洗淨後前面切兩刀2,後面切兩刀,這樣做醃製時好入味3,雞翅全部切好,姜蒜切末備用4,雞翅加入姜蒜、雞精、鹽、孜然、生抽、料酒抓勻蓋保鮮膜放入冰箱冷藏一夜5,平底鍋倒入適量油燒至六七成熱時放入雞翅(記得把雞翅上的醃料去掉),小火煎至金...
檢視全文»秘製孜然羊肉的做法?
5、另起炒鍋放入少許植物油,待油四成熱時,放入幹辣椒和洋蔥片迅速翻炒,然後將炸後的羊肉倒入,再加入孜然粒翻炒,炒出香味後關火,然後再撒上孜然粉就可以了...
檢視全文»做乾鍋時什麼時候放孜然粉才有香味?
做乾鍋時在乾鍋快出鍋時放孜然粉才有香味,因為快出鍋時鍋裡的放入孜然,孜然粉的味道會隨著鍋裡的熱氣飄散出來,問起來就特別香...
檢視全文»五香孜然撒料配方?
3、花生粉500克,芝麻粒200克,大豆粉50克,小茴香粉8克,孜然粉30克,香菜子粉15克,香菜仔粉白胡椒5克,鹽12克,味精10克,一起調和,撒在烤好的肉上或沾食吃...
檢視全文»自制炸醬汁配方?
用料油炸醬料:生抽、老抽 各1勺蠔油 1勺孜然粉 1勺白芝麻 10克白糖、鹽 各5克五香粉 1小勺辣椒粉 1勺紅薯澱粉 少量自制炸醬汁的做法步驟步驟 1首先,起鍋燒水,不需要等水開,放入生抽、老抽、蠔油、孜然粉和芝麻,然後再...
檢視全文»如何做原味雞叉?
主料:雞骨叉1000克輔料:油 適量、鹽 適量、孜然粉20g、辣椒麵 適量、胡椒粉 2g、幹辣椒 4個、料酒 10g、姜 4片具休步驟:1、雞骨叉洗乾淨控幹,加適量的鹽,料酒和姜醃製30分鐘去腥入味...
檢視全文»孜然顆粒是直接吃還是炒熟吃,怎麼才能做到最香?
看你做什麼食材 然後才知道怎樣用它 如果炒菜用的,那就磨成粉,要是燒什麼肉類就直接用就好了,孜然顆粒曬乾有自然本身的香味,不需要炒...
檢視全文»孜然撒料要生孜然還是熟的?
其次孜然粒不需要炒的,因為孜然生吃、熟吃均可,炒熟的會更加香...
檢視全文»孜然可以當孜然粉用嗎?
可以的,如果是比較大塊的、比較粗獷烤物例如烤羊腿、烤羊排、羊肉,尤其帶皮的羊肉塊,因為有大塊面積的肉品油脂,所以首選孜然粒,易分佈均勻,能豐富烤物的口感,提升味道的層次...
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