食材：清江魚1條，白酒少許，鹽適量，食用油適量，孜然大量，小茴香少許，椒鹽適量，辣椒適量做法將清江魚去內臟，從中間片開，抹少許白酒去腥，抹少許鹽入味，在表面均勻刷好食用油醃製一會兒，醃製的時間就去生火吧...
檢視全文»蒜蓉孜然蝦仁的做法？
食材清單10~30分鐘 | 切墩（初級）蝦仁 若干個、孜然粉 50克 、 料酒 1勺 、 蔥 半根 、 姜 一大塊 、 澱粉 適量 、 鹽 適量 、 雞蛋 2個烹飪步驟步驟1/6蝦仁加鹽、蔥姜、料酒、生抽醃製十分鐘...
檢視全文»油炸螞蚱的翅膀可以吃嗎？
可以吃，但是由於翅膀沒有肉，所以一般不吃螞蚱的做法：油鍋燒熱，油溫5成熱時放入螞蚱，快速炸制約2-3分鐘即可撈出，將炸好的螞蚱盛出，撒上鹽、孜然粉攪拌均勻即可...
檢視全文»怎樣做炕排骨？
方法/步驟1/8 分步閱讀羊排剁成小塊後焯水，（冷水入鍋）取出後洗淨2/8燉鍋內放足水，放入羊肉、蔥、姜，料酒，大火燒開後，改小火燉１個半小時取出備用3/8取炒鍋，放油，三成熱時入蔥、姜、蒜熗鍋4/8放入洋蔥塊，煸炒至透明5/8放入切成滾刀...
檢視全文»湖南正宗香辣小魚仔？
炸一會以後，油水紅一些然後繼續小火，感覺沒什麼水汽了就可以加入剛炸好的小魚，再依次加入其他的調料（耗油、味極鮮、老乾媽（我的老乾媽是這樣的矮的香辣醬，因為家裡剛好有，大家也可以用那個高瓶子的）、椒鹽粉、孜然）一起炒，大家喜歡蒜和姜的也可以放...
檢視全文»油炸蠶蛹最簡單做法？
鍋中留一點底油，燒熱後，放入蔥末薑末紅朝天椒末，煸香後，倒入炸好的蠶蛹，撒入孜然和鹽，爆炒片刻即可出鍋，裝盤後撒上香菜點綴...
檢視全文»做孜然雞翅要焯水嗎？
1，雞翅洗淨後前面切兩刀2，後面切兩刀，這樣做醃製時好入味3，雞翅全部切好，姜蒜切末備用4，雞翅加入姜蒜、雞精、鹽、孜然、生抽、料酒抓勻蓋保鮮膜放入冰箱冷藏一夜5，平底鍋倒入適量油燒至六七成熱時放入雞翅（記得把雞翅上的醃料去掉），小火煎至金...
檢視全文»秘製孜然羊肉的做法？
5、另起炒鍋放入少許植物油，待油四成熱時，放入幹辣椒和洋蔥片迅速翻炒，然後將炸後的羊肉倒入，再加入孜然粒翻炒，炒出香味後關火，然後再撒上孜然粉就可以了...
檢視全文»做乾鍋時什麼時候放孜然粉才有香味？
做乾鍋時在乾鍋快出鍋時放孜然粉才有香味，因為快出鍋時鍋裡的放入孜然，孜然粉的味道會隨著鍋裡的熱氣飄散出來，問起來就特別香...
檢視全文»五香孜然撒料配方？
3、花生粉500克，芝麻粒200克，大豆粉50克，小茴香粉8克，孜然粉30克，香菜子粉15克，香菜仔粉白胡椒5克，鹽12克，味精10克，一起調和，撒在烤好的肉上或沾食吃...
檢視全文»自制炸醬汁配方？
用料油炸醬料：生抽、老抽 各1勺蠔油 1勺孜然粉 1勺白芝麻 10克白糖、鹽 各5克五香粉 1小勺辣椒粉 1勺紅薯澱粉 少量自制炸醬汁的做法步驟步驟 1首先，起鍋燒水，不需要等水開，放入生抽、老抽、蠔油、孜然粉和芝麻，然後再...
檢視全文»如何做原味雞叉？
主料：雞骨叉1000克輔料：油 適量、鹽 適量、孜然粉20g、辣椒麵 適量、胡椒粉 2g、幹辣椒 4個、料酒 10g、姜 4片具休步驟：1、雞骨叉洗乾淨控幹，加適量的鹽，料酒和姜醃製30分鐘去腥入味...
檢視全文»孜然顆粒是直接吃還是炒熟吃，怎麼才能做到最香?
看你做什麼食材 然後才知道怎樣用它 如果炒菜用的，那就磨成粉，要是燒什麼肉類就直接用就好了，孜然顆粒曬乾有自然本身的香味，不需要炒...
檢視全文»孜然撒料要生孜然還是熟的？
其次孜然粒不需要炒的，因為孜然生吃、熟吃均可，炒熟的會更加香...
檢視全文»孜然可以當孜然粉用嗎？
可以的，如果是比較大塊的、比較粗獷烤物例如烤羊腿、烤羊排、羊肉，尤其帶皮的羊肉塊，因為有大塊面積的肉品油脂，所以首選孜然粒，易分佈均勻，能豐富烤物的口感，提升味道的層次...
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