八角香料的用法和大忌?

第一種不能多放的香料是八角,八角雖然是滷肉中最常用到的香料,氣味芬芳,略微帶一些甜味,有增加香味、上色去腥的作用,但是在滷牛肉的時候不能過量使用八角,一斤滷牛肉用1顆八角就足夠了,如果八角放多了會導致滷牛肉顏色發黑、口味發苦八角一般是在燉肉...

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大料樹幾年結果?

八角樹種植的結果時間最短3-4年、最長5-8年,造林8-18年、速豐林6-15年為八角的中幼齡初果期,從19年生開始、速生豐林從16年開始到植株衰老為八角的盛果期,正常情況下,柔枝型的八角其盛果期可長達60-70年,硬枝型的盛果期為40-5...

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川味胡蘿蔔燉牛肉王剛?

將切好的牛肉下入冷水中,加薑片,煮熟焯水鍋中放3勺油,8粒冰糖,炒至棕色,放入牛肉塊,翻炒上色加入蔥薑蒜炒香,加1勺料酒、3勺生抽、1勺老抽,倒入1大杯開水,攪拌均勻將牛肉轉移到湯鍋中,加入適量花椒、八角、陳皮、香葉,小火慢燉2小時倒入胡蘿...

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八角瓜蛋湯的做法?

通常我做其他的菜也是不放醬油的步驟4燒開後煮半分鐘就可以,倒入小半碗的水澱粉攪拌一下煮開步驟5然後把雞蛋攪散在小碗內,再慢慢被淋入鍋中,一邊淋一邊攪拌步驟6在煮開後,就可以放點蔥花調味關火,有點餘溫再煮個半分鐘即可瓜切塊,雞蛋加鹽料酒少許攪...

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