使用者6366338252022-08-13 13:57:40主料：豬大腸（淨）500克 嫩豆腐250克 豬血250克
輔料：辣椒（紅，小） 蔥 香菜 姜 豆瓣醬 胡椒 八角 十三香 花椒 味精 食鹽 雞精
做法 ：
1。準備好所有食材，先把生腸洗淨，焯水，把血沫洗掉。
2。用高壓鍋把豬腸壓至八成熟，待涼以後切絲，備用！壓豬腸時放姜八角辣椒料酒，這樣可以去除一部分大腸的瘴氣！
3。 豆腐和豬血焯一下水，把它門洗乾淨。
4 。鍋中放油，放入蔥段，薑絲，八角，辣椒，花椒。煸香，放入豆瓣醬，直至把油炒至紅油色放入清水。
5。放入提前準備好的豆腐和豬血，放入調料，湯開改小火煨5鍾，放入切好的大腸絲再煨15分鐘，文火慢慢煨出豆腐、豬血和大腸的香味即可，盛出開始享用！