番茄1114028946012022-12-18 21:27:58十三香，又稱十全香，廚房用品，指將13種各具特色香味的中草藥物，包括紫叩、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、八角、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、乾薑等，磨為粉做成的調味料。
在這裡列出一種配方：八角200克，肉桂100克，小茴香120克，乾薑、山柰、肉豆蔻各80克，砂仁70克，草果60克，木香、高良薑各50克，陳皮、丁香各40克，花椒30克。先將這些材料倒進鍋中幹炒2分鐘以此炒香，也可用微波爐烤香，之後用石臼搗碎成粉，或直接用破壁料理機打成粉，就是十三香的成品了。分開使用也可。
使用者19930107136712022-12-18 21:34:35又稱十全香，廚房用品，指將13種各具特色香味的中草藥物，包括紫叩、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、八角、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、乾薑等，磨為粉做成的調味料。
悠閒樂天派沙灘za2022-12-18 21:30:02十三香就是用八角、花椒、小茴香、桂皮、陳皮、乾薑、草寇等香料製作而成。
十三香配方
1、準備食材：花椒12克、八角50克、白芷12克、三奈8克、甘草5克、五加皮10克、豆蔻25克、高良薑10克、丁香2克、白胡椒10克、乾薑13克、小茴香20克
2、把上面的香料用水清洗幾遍，去除雜質和灰塵，洗乾淨後撈出來瀝乾水分，鍋里加入一點鹽，把香料放進去炒，炒出香味盛出來晾涼，方料理機中打碎就可。
不問悲何在2022-12-18 21:29:11配方如下所示
花椒5份，乾薑4份，肉桂3份，良姜2份，八角1份，山奈1份，小茴香1份，豆蔻1份，陳皮1份，白芷0。5份，木香0。2份，丁香0。1份，大料1份將以上原料研磨成粉即可。