品種有，花蓋，梭子蟹，皇帝蟹，太子蟹，血蟹，麵包蟹，珍寶蟹，朝鮮毛蟹，河蟹同樣可以清蒸，但做香辣蟹是最佳原料，河蟹寒氣大，姜要足，味道有泥腥味，烹製需要加酒，河蟹一般有，大閘蟹，膏蟹，肉蟹，第三龍蝦，分小龍蝦，澳洲龍蝦，和波士頓龍蝦，小龍蝦...
檢視全文»清蒸大蝦用什麼醬油？
萊垍頭條蒸蝦用海天醬油做佐料挺好吃的用老抽醬清蒸大蝦，它的味道鹹香，清蒸大蝦好吃...
檢視全文»大閘蟹如何儲藏？如何烹飪？
儲藏方法：冰箱冷藏剛買回來的大閘蟹，如果沒辦法立即吃完的話，就可以把它們放在一個大盤子裡，然後放進冰箱的保鮮室，溫度保持在5-8攝氏度...
檢視全文»魚最簡單鮮美的做法就是蒸食，那麼蒸魚有什麼不得不知的技巧？
魚肉味道鮮美，肉質鮮嫩，營養豐富又好吃，深受大家的喜歡，魚肉的做法有很多種，最簡單好吃的做法就是蒸，蒸魚魚一定要處理乾淨、醃製很重要，蒸制的時間要掌握好等，這樣做出來的清蒸魚味道鮮美，鮮嫩好吃...
檢視全文»海鮮多線魚怎麼做好吃?
一、乾燒多線魚，顏色鮮亮，口感鮮美，做法如下：食材：多線魚、胡蘿蔔、黃瓜、菜籽油、料酒、豆瓣醬、白糖、鹽、醋、胡椒粉、雞精、小蔥、花椒、姜、大蒜、澱粉1、多線魚洗淨，放料酒、胡椒粉、鹽，醃製2、撒澱粉，將魚身裹滿3、胡蘿蔔、黃瓜，小蔥切成顆...
檢視全文»鱸魚蒸多少分鐘？
這兩種魚烹調方式多種多樣，清蒸營養保持的比較好，要想吃到清蒸的美味，除了提前用蔥薑蒜，料酒適量，醃製10分鐘，水大開後，放籠屜蒸8到10分鐘，關火靜置2到3分鐘，出鍋撒蔥絲，薑絲，少許熱油澆上激出香味，根據自己口味的鹹淡，淋上一級或特級生抽...
檢視全文»鱸魚怎麼做才能做出大飯店的味道？
做法如下：鱸魚肉質鮮美，並且骨頭少，是做家常菜的首選，當然了，鱸魚隨便怎麼做都好吃，最簡單的方式就是大家常拿來清蒸，因為簡單快手嘛，今天，天健美食坊，給大家分享一個新鮮的做法，做成糖醋味的，一口下去外酥裡嫩酸甜可口，非常的好吃，非常的下飯...
檢視全文»紅燒多寶魚需要綽水嗎？
紅燒多寶魚不要綽水，多寶魚紅燒整隻或者切塊燒，都要油炸煎煮起鍋燒油下半鍋油，把多寶魚下去炸起來在炸魚時候切點蒜片，薑片，蔥段，辣椒幹，然後把魚倒出來控油留底油把蔥薑蒜爆香，在放入多寶煎下，噴老酒，加水淹過魚，味精，雞精，糖，蠔油，生抽，老抽...
檢視全文»有哪些既不油膩又不甜、不辣的美食呢？
代表菜拆燴大魚頭、清蒸鰣魚、雙皮刀魚，紅燒獅子頭，金玉滿堂，桂花糯米藕，清炒蝦仁，蔥油雞翅中，琥珀桃仁，清蒸大閘蟹，糯米燒麥，蘿蔔絲餅，松鼠桂魚，櫻桃肉，油爆蝦，油爆大蝦，玉蘭餅，蟹黃豆腐，貴妃雞翅，鹽水鴨，黃橋燒餅，大煮乾絲，清湯魚丸，滷...
檢視全文»清蒸黃花魚怎麼做好吃？
首先處理好的小黃魚清洗乾淨蔥白切絲 姜也切絲取一段青椒 切除裡邊的白心 切成細絲 放水中泡一會兒洗好的小黃魚 加入鹽 用手把每條魚和魚肚裡邊都抹上鹽 醃製10分鐘盤底鋪上蔥絲 薑絲 把醃好的小黃魚擺在上面然後把魚身上面也擺上蔥絲 薑絲起鍋加...
檢視全文»元旦搞晚會，就想出一個單人節目，脫口秀，單人相聲之類、求幫忙？
吃西餐吧，在我家西邊的餐館，真正的西餐，麥當勞、肯德基，不行，現在經濟危機，得支援民族產業，不能吃西餐，抵制洋貨——打倒美帝國主義，打倒日本鬼子——那就—吃—國粹蒸羊羔，蒸熊掌，蒸鹿尾兒，燒花鴨，燒雛雞兒，燒子鵝，滷煮鹹鴨，醬雞，臘肉，松花...
檢視全文»春節餐桌上必定有魚，寓意年年有餘，你家餐桌上是哪種魚？一定是鯉魚麼？
我說我自己過年從不準備，是不是不應該，我要不要去買條魚幾乎所有過年關於魚的吃法，都有年年有魚的寓意，不過，我家最愛的還是鱸魚，主要是因為魚刺少，很好處理，肉質特別的鮮嫩，更重要的是我媽做的特別好吃（個人角度）...
檢視全文»吃海鮮，你喜歡輕加工(蒸或煮)保持鮮味？還是重加工(各種調料烹調)？
放切好的蔥絲，紅椒絲，鍋中加入花生油燒熱，然後把熱油淋入魚上的蔥絲，那樣會有蔥油的香氣，最後再來點蒸魚豉油就完成了，清蒸海鱸做法比較簡單，但是味道非常鮮嫩可口，而且營養價值又高，適合各類人群食用...
檢視全文»蝦是蒸時水分流失少還是水煮時水分流失少？
我覺得蒸的話比較好，營養成分儲存的全其實想要活蝦更加鮮嫩的話，正確的方法應該是水煮，因為它在保留最鮮嫩的口感同時，也能夠對營養價值起到最大的保護，而要是上鍋蒸出來的蝦，它的水分流失就會比較嚴重，吃起來的肉質比較柴中國的烹調技法千變萬化，這也...
檢視全文»海鮮的蘸料怎麼做？
海鮮汁各個地域都有不同的調法，我在這裡介紹兩種簡單的海鮮蘸汁材料小米椒，蔥絲，生抽，糖，鹽，水，植物油做法蔥切細絲，小米椒切絲放入碗中加一勺生抽，一勺涼水拌勺鹽，一點點糖燒油澆上去即可2 李錦記蒸魚豉油，加一點點糖，姜沫兒蒜沫兒，小米椒，...
檢視全文»梭子蟹、大閘蟹、和尚蟹、黃道蟹，常見食用蟹怎麼區分啊？
在於啥很明顯了吧，他是花的，而且沒有疣味道差不多，做法差不多青蟹，紅蟳是同一種東西，學名鋸緣青蟹，殼前方有一圈鋸齒狀突起，鉗子非常之大，所以有些人好像會把這個當成大閘蟹，然而並不是個人感覺青蟹最好吃的就是它的鉗子，相比大閘蟹，青蟹的大鉗肉口...
檢視全文»清蒸小龍蝦蘸什麼調料比較好吃？
感謝邀請我是無錫旺財龍蝦經營者，清蒸小龍蝦蘸料本店有一款簡單粗暴好吃的調法，今天跟大家分享一下，礦泉水，醋，糖，蒸魚豉油，美極鮮，雞汁，比例1：1：0...
檢視全文»經常吃酸菜魚或清蒸魚會對身體有危害嗎？
清蒸相對於油炸等，應該是最健康的方式了，但是要看魚的養殖是否規範健康兩種做法對身體都沒危害，二者相比，清蒸更健康酸菜魚可能對身體有一定壞處，不過清蒸魚大家可以放心吃啦，魚的營養價值是很高的...
檢視全文»固城湖螃蟹為何能吸引大家的目光？
三葷三素說的是螃蟹的餌料由螺螄、小魚、小蝦，大豆、玉米、水草組成，而湯則是指的固城湖湖水...
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