幹炸魚怎麼炸得又酥又脆?

我是這麼做的,先把魚洗乾淨,涼幹,準備一個土雞蛋,一份豆粉備用,再把涼乾的魚放入料酒,姜蔥,蒜,十三香裡j一下,包上一層雞蛋豆粉湖,油鍋燒倒75度時,將包上豆粉的魚放入油鍋,炸個一,二分鐘,把它撈上來,再把鍋裡的油加熱到75度,第二次將炸好...

檢視全文»