尛尛2972019-02-02 09:34:48我說我自己過年從不準備，是不是不應該，我要不要去買條魚
大羅言酒2019-02-02 12:09:00幾乎所有過年關於魚的吃法，都有年年有魚的寓意，不過，我家最愛的還是鱸魚，主要是因為魚刺少，很好處理，肉質特別的鮮嫩，更重要的是我媽做的特別好吃（個人角度）。
鱸魚出生在長江中下游一帶，體具偏狹，長僅數寸，巨口細鱗，腹面淡白，經常在詩文中出現。唐杜牧《送劉秀才歸江陵》詩： “彩服鮮華覲渚宮，鱸魚新熟別江東。”借指故鄉。唐鄭谷《送張逸人》詩： “蘆笱鱸魚拋不得，五陵珍重五湖春。”借指家鄉風味。宋姜夔《湘月·五湖舊約》詞： “暗柳蕭蕭，飛星冉冉，夜久知秋信。鱸魚應好，舊家樂事誰省。”
清蒸鱸魚的烹飪技巧以蒸菜為主，口味屬於鹹鮮。清蒸鱸魚最補腦。選用一斤左右的鱸魚，蒸的時間恰到火候，魚肉剛熟，細嫩爽滑，魚肉的鮮美完全的呈現。湯汁帶著米酒的甜，豉油的香，吃到嘴裡絕對每一口都是享受。清蒸鱸魚 寓意紅紅火火 年年餘年。
最後祝大家新年快樂！家庭和睦安康！！
40歲的胖男人2019-02-02 09:57:04昨天才買了四條鯉魚
保育志願者2019-02-04 07:56:22今年深圳過年吃這個，鹽醃一天做“一夜情”，清蒸，100塊一斤。
