還可以在包餃子時放入硬幣,誰要是吃到了,象徵著一年都有好運氣,財運亨通...
檢視全文»豆腐釀家常做法王剛?
垍頭條萊然後,我們把湯汁澆在豆腐上...
檢視全文»餃子餡怎麼加水?
因為餃子餡加水的過程太費力,都是掄圓了胳膊,扎著馬步,將肉餡順著一個方向攪動,樣子就像揍人,所以不論是包包子,包餃子或者是做生汆丸子,只要是往肉餡里加水需要打上勁的,大家都說打餡...
檢視全文»酪大餅需要多高溫度的水,和麵?
再把摺疊好的餅按扁擀成薄一點緝廠光斷叱登癸券含猾的...
檢視全文»拌餃子餡是先調味?還是先打水?順序錯了口感影響大嗎?
某著名餃子館 的順序是 調味~加油~打水~封油~冷藏應該是要先打水之後再調味的,打水的時候一定要一點點的打,一次性加入太多水,肉餡很快就會飽和打不進太多的水了,即使剛打進水一會也很快出水...
檢視全文»寶寶吃的小餛飩怎麼包?
tip:一般買來的餛飩皮,需要沾點水才會粘的住...
檢視全文»葉兒粑怎麼做?
鹹味原料:1、糯米粉,大米粉各半2、豬肉粒 / 臘肉粒3、葉兒粑葉子4、碎米芽菜/鹽菜做法:1、將大葉仙茅的葉子從植株上割下洗淨後,切成10~15釐米的小段,將搓好的麵糰放在葉子內凹的一面...
檢視全文»如何做肉丸快還圓?
製作肉丸條萊垍頭先將新鮮去皮三分肥七分瘦的豬肉放入料理機裡,再放入蔥段,薑片高速打一分鐘,然後把打好的肉餡倒入一個大碗裡進行調味,放入鹽,雞精,食用油,少許胡椒粉,適量的澱粉和一個雞蛋,然後用筷子順著一個方向攪動,給肉餡上勁,這樣做出的肉丸...
檢視全文»正宗的客家釀三寶是怎麼做的?
【食材】主料:豬肉、茄子、苦瓜、青椒配料:香菇、馬蹄輔料:食鹽、油、耗油、生抽、料酒、糖、五香粉【做法】第一步:到市場買一塊豬肉,最好是7分瘦肉3分肥肉,如果換成生態豬肉就更香更營養,偷懶的小夥伴可以在市場讓攤主用機器幫你攪碎,但是建議還是...
檢視全文»雲吞什麼包?
萊垍頭條2、夾肉餡萊垍頭條在手掌上攤平餛飩皮,夾一小粒肉,不用太大塊不容易熟,肉餡放在餛飩皮二分之一以下,最好是三分之一線上,垍頭條萊3、包住肉餡萊垍頭條將餛飩皮從下往上一折再把折上去的邊塞進一點使肉餡包裹住...
檢視全文»脆皮腸怎麼製作?
冷水入鍋開小火,煮至香腸都浮起來,大概半小時以後,主要看分量,不要蓋鍋蓋,小火慢慢煮,心急吃不了好烤腸,煮好後撈出瀝乾,一節節剪開,就可以吃了,也可以煎一下再吃口感更好,吃不完的放冰箱冷凍,吃的時候拿出來蒸,煎,微波,烤都成,看你喜歡,注:...
檢視全文»怎樣做肉丸子煮很久都不會爛?
我們先將蔥花,薑末,蒜末,生抽,老抽,白糖,鹽,食用油,加入做肉丸子的肉餡中,按一個方向攪拌上勁,攪拌均勻後,再次加入食用油,繼續按一個方向攪拌,然後加入水澱粉再次按一個方向攪拌,感覺肉餡成一團的時候就說明,可以了,這樣做出來的肉丸子久煮不...
檢視全文»鹿肉餡餃子做法?
品名:鹿肉餡餃子材料:鹿肉、海米 、麵粉 、雞蛋 、芹菜 、豆角 、蔥 、姜 、花椒粉 、鹽 、生抽 、芝麻油做法:1、肥鹿肉切小粒2、跟炸過的海米一起剁成肉餡3、肉餡中加入蔥薑末、鹽、生抽、花椒粉、芝麻油4、拌勻5、分次加入少量清水攪拌上...
檢視全文»元寶形的餛飩怎麼包?
元寶形的大餛飩餡料比較豐富,今天我們以薺菜餛飩為例來簡單介紹一下元寶形大餛飩的做法:原料【餡料】豬肉末200g 薺菜250g 幹香菇20g 蔥10g 姜10g 雞蛋1個 料酒少許 鹽8g 雞精5g 胡椒粉2g 香油...
檢視全文»怎樣才能做出吸引顧客喜愛的小籠包?
我覺得最終還是要好吃,好吃才是王道價廉物美的就會吸引人皮要薄,肉餡要多,看著就想給人想吃的衝動...
檢視全文»味道鮮美皮薄如紙的餡餅是怎樣做?
麵皮,是用筷子攪拌成的軟面,用筷子取一面劑,放入乾麵粉中滾一遍,擀皮,把皮放入小碗中,填滿餡料,和包子一樣收口,把包好的餡餅倒入煎盤,用手按大,放油,反面煎成兩面金黃...
檢視全文»為什麼自己在北方几乎沒有見過雞肉餡的餃子?
我仔細想了一下我認為雞肉餃子不符合我們中國人的飲食習慣,雞肉一般做為主食材烹飪,雞肉雖然營養成分豐富,但油脂很低,粘性差,口感還乾柴,並不符合做餃子餡...
檢視全文»你都吃過哪些野菜,吃這些野菜都有哪些好處?
7,將麵皮拿在手中,放入調好的馬齒莧餡料,捏出均勻的褶皺,包成包子就算好了...
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