九月問答

若不是餃子餡而是蘸料那就肯定更能用了，味極鮮味道濃烈香醇，蘸料里加了它會有獨有的美味，這種味道和日本醬油比起來更加絲滑入味，我們家做東西很多時候都少不了它的可以的...

這一部分肉做餡兒特別好，因為老百姓說這叫活肉，是豬經常運動的那部分肉...

西瓜皮的正確吃法是，要儘量挑選西瓜皮厚一點西瓜，因為西瓜皮厚一點的西瓜皮厚肉多，然後把西瓜嚷吃乾淨了，然後去西瓜外皮，把裡面沒有吃完的肉去幹盡，和伴蘿蔔絲的一樣切細，放食鹽辣椒麵潑油攪拌好即可食用，可以說是美味佳餚，謝謝...

21克，蛋白質3...

調味用的小茴香是茴香生長到一定的生長期後結下來的種子，這兩個東西有很大的區別，食用價值是從實際食用上有根本完全的不同，大家在用的過程中會感受到非常的味覺的美感...

這個得看自己的口味決定，口味偏重的可以放鹹一點，口味清淡的調的淡一點，而且還得看你是吃蒸餃還是水煮餃子，蒸餃的話不用太鹹，水煮餃子稍微鹹要鹹一點，這樣和水煮的時候，多少會沖淡點餃子的鹹味，還有就是現在人講究科學飲食，提倡吃清淡一點，另外吃餃...

餃子餡放生油，味道不會酸的，因為油沒有壞掉，他是不會酸的，正常餃子餡酸了，那是肉不新鮮了，或者是獲得時間久了，所以導致現子會酸，正常的新鮮豬肉或新鮮韭菜什麼的，或素餡都不會酸，除非東北的酸菜或現這個味道是酸的，要不正常貨線是不會酸的，正常放...

羊肉餃子餡的原料：羊肉200克羊肉餃子餡的配料：大蔥100克，胡蘿蔔150克羊肉餃子餡的調料：花椒水100克，蠔油30克，花生油20克，香油10克，鹽5克，甜麵醬少許羊肉餃子餡的做法：1、花椒水的調製：10克花椒加入一、兩片橘子皮倒入200...

步驟 3韭菜雞蛋：雞蛋煎好弄碎，加韭菜不要太多會出水，鹽，抓勻步驟 4白菜豬肉：白菜碎里加鹽抓一抓脫水，把水倒掉擠幹，加豬肉，醬油，半個雞蛋步驟 5香菇：幹香菇，新鮮香菇，加五花肉碎，配點胡蘿蔔顏色好看，馬蹄，鹽，醬油，胡椒粉步驟 6隨意：...

答案是，雖然沒有親身體會過拿花生芽做餃子餡兒，但是聽你這麼一說，感覺肯定還是不錯的，那麼，如果選擇用花生芽來做餃子餡的話，那麼，花生芽必須得處理一下，因為花生芽有很大的一種土腥氣味，所以在做餃子餡之前，一定要將花生芽焯一下水，去一下土腥氣，...

冬至晚上，都不約而同匯聚到老人家裡，老人的餃子餡已經調好，剩下的擀皮擀皮，包餃子的包餃子，一片忙碌，人聲鼎沸...

青椒素餃子餡怎麼做好吃，其實很少有人用，青椒做餡，不過做的話應該是把，青椒是那種菜椒買回來之後用開切碎了焯一下水然後再把它剁碎了，再放一點，蔥姜一點13香胡椒放一點耗油，再打上雞蛋，跟他調一下，這樣的話調出來的素餃子餡的味道可以了...

因為餃子餡加水的過程太費力，都是掄圓了胳膊，扎著馬步，將肉餡順著一個方向攪動，樣子就像揍人，所以不論是包包子，包餃子或者是做生汆丸子，只要是往肉餡里加水需要打上勁的，大家都說打餡...

某著名餃子館 的順序是 調味～加油～打水～封油～冷藏應該是要先打水之後再調味的，打水的時候一定要一點點的打，一次性加入太多水，肉餡很快就會飽和打不進太多的水了，即使剛打進水一會也很快出水...

有的喜歡吃，淡淡的鹽就放少點用技術配比才是美味可口餃子餡按什麼比例放鹽我覺得是不確定的，不可能有統一的放鹽比例，因素很多，包括什麼餡料，人的口味等等不確定啊，最好是調餡時嘗試一下，合理飲食，少量放鹽...

三鮮餃子餡噠 鮁魚 大蝦餡的等餃子的餡肯定是無比的多呀，除了題主說的牛肉餡/白菜餡，當然還有比如海鮮餡，三鮮餡等，當然還有特別的菊子姐姐最愛吃的薺菜餡水餃...

希望我的回答對你有幫助，喜歡我就關注我吧我自己經歷過，我是這麼做的，第一，鹽放多了可以放點糖進餡子裡，這樣鹹味就會淡點，第二，再弄點沒調的餡子放裡面和老餡子一起再調，第三，煮好餃子後弄個醋碟子沾著吃，也會使鹹味降低遇到這個情況，方法我暫時想...

餃子餡用羊肉大肉是大眾口味，先要放準鹽、花椒麵、蔥薑蒜、料酒、生抽、雞精、香辛料等拌勻後，打入高湯，再加入混合香油和香油，才能使其口味鮮香，特別是加入香辛料可使其口味更加醇厚，是因為香辛料有去異味增香留香的特殊作用...

在我的印象中，這幾十年來我吃過以下3種奇葩餡兒的餃子...

蔬菜也不要擠的太乾，要保留一定水份，這樣做出來的餃子餡才水靈...