6、炒鍋倒油加熱，關小火放入切好的蔥段炒香，注意蔥段不要炒焦，放入切好的西紅柿翻炒，開中火翻炒西紅柿，喜歡西紅柿軟稠的，可以用鍋鏟將西紅柿搗碎一些，繼續翻炒...
檢視全文»煲幹鮑魚的時候為什麼會腥？應該怎麼辦？
這裡有幾個小技巧可以學習一下：鮑魚乾烹飪前需要泡發，一般泡發8-12個小時，泡發的時候，加入生薑片和適量料酒一起泡，可以在一定程度上去去鮑魚自身的腥味...
檢視全文»鰱魚味道鮮美，為什麼農村人不愛吃鰱魚？
鰱魚在過去確實很受歡迎，也是很多人都愛吃的一種魚類了，其還和青魚、草魚、鱅魚被稱之為“四大家魚”，可見其在當時不僅名氣很大，而且還是很受歡迎的的一種魚類，那為什麼味道鮮美的鰱魚，農村人也不愛吃了呢...
檢視全文»無論什麼魚都有腥線嗎？
魚的腥味來自魚身上本身的“魚線”（我自己定義的） 我是這麼去除魚身上腥味的： 將魚平放在案板上，在魚的前身靠魚頭處，劃開一刀，在魚的尾部，靠魚尾處，劃開一刀，然後用菜刀側面使勁平拍幾下，你會發現，在刀縫魚肉處，你會發現像針尖一樣大的一個白點...
檢視全文»枳殼在滷水中的作用？
希望能展開全部當然可以啊，給你個做羊肉湯的吧...
檢視全文»魚最簡單鮮美的做法就是蒸食，那麼蒸魚有什麼不得不知的技巧？
魚肉味道鮮美，肉質鮮嫩，營養豐富又好吃，深受大家的喜歡，魚肉的做法有很多種，最簡單好吃的做法就是蒸，蒸魚魚一定要處理乾淨、醃製很重要，蒸制的時間要掌握好等，這樣做出來的清蒸魚味道鮮美，鮮嫩好吃...
檢視全文»如何去除海鮮腥味？
以下是去除海鮮腥味的小方法： 麵粉：除去油腥味 把炸過魚的油放在鍋內燒熱，投入少許蔥段、姜和花椒炸焦，然後將鍋端離火，抓一把面撒入熱油中，麵粉受熱後糊化沉積，吸附了一些溶在油內的三甲胺，可除去油的大部分腥味...
檢視全文»雞肉有腥味，如何去除才沒腥氣？
萊垍頭條炒雞肉的製作方法如下：萊垍頭條主料：青椒200g，雞脯肉200g萊垍頭條輔料：油適量，鹽適量，糖適量，味精適量，蠔油適量條萊垍頭步驟一、雞肉用清水洗淨後切徹雞絲備用...
檢視全文»蒸魚的時候除了放薑片和料酒可以去腥，還有什麼東西可以去腥？
最後就是大家都用的方法，放入姜、料酒醃製去腥，如果是蒸魚的話，可以在魚身上切上一些口，然後塞一些薑片，魚肚子裡也塞上一些，然後上鍋蒸，這樣也能去除魚肉的腥味，這些方法你都用過嗎...
檢視全文»魚肉要怎麼去腥？
魚腥是因為身體兩側各有一條白色線 叫“腥腺”這種粘液腺分泌出來的粘液裡 含有帶腥味的三甲胺 黃酒可以很好的消除三甲胺殺魚的時候 把魚拍暈 然後去鱗 記住拍暈不是拍死 因為魚死和暈的話血液流動是不一樣的 去鱗後破開魚肚 去除內臟和肚子裡面的黑...
檢視全文»炸出來的小魚做上湯有醒味怎麼辦？
四，做鍋熱油，放入鯽魚煎制兩面金黃，加上開水放入雞架，花椒，大料蔥薑片裝入料袋，開鍋煮30分鐘後加鹽，味精，胡椒粉適量，倒入炸好的小雜魚，加香油，香菜盛碗...
檢視全文»豬尾巴焯水是冷水下鍋還是熱水？
豬尾巴需要焯水，在鍋裡面倒入適量的清水，豬尾巴冷水的時候下鍋進去焯水，可以在水裡面加入一些生薑片，再倒入一點料酒，大概焯水三五分鐘左右的時間就可以直接把豬尾巴撈出來，豬尾巴撈出來以後要用溫水重新清洗一遍，放在盤子裡面瀝乾水分備用豬尾巴過水肯...
檢視全文»冬天釣魚是不是主打腥味餌比較好？
一般情況我是，冬季天冷，魚不好開口，窩料以腥香為主，採用活餌，往往沒有小雜魚鬧窩，收貨的都是大魚冬天，釣魚以釣鯽魚最為活躍，釣友們釣魚一般以腥味為主...
檢視全文»拖地地板有腥味該怎麼辦？
腥味產生的原因1、拖把上的微生物、代謝物產生異味水質差的水裡面含有各種膠體雜質等有機物，使用後的拖把或抹布沒有及時曬乾晾乾，有機物代謝和腐敗產生的三甲胺、氧化三甲胺、二甲硫醚等成分就會產生特殊氣味...
檢視全文»如何去除食物中的腥羶騷臭？
在工業生產上，常用的除腥方法包括酸鹼鹽法，掩蔽法，吸附法，微膠囊法，抗氧化法，微生物發酵法，萃取法，環糊精包埋法，真空脫腥法，酶法脫腥，超濾脫腥，熱處理脫腥（高壓蒸煮），輻照脫腥以及複合脫腥等多種方法...
檢視全文»魚腥線和魚牙去掉後魚就不腥了嗎？
原來魚腥味是這麼回事，那麼去掉腥線和魚牙後魚還是會有腥味的...
檢視全文»牛肉到底該不該焯水？
很多肉烹飪前都會焯水一下，主要是去除腥味，如果還能接受就不用這個操作了做牛肉前一定要焯水：焯水需注意：1、牛肉應該在冷水的時候下鍋睡的溫度越來越高，牛肉中的血水就會出來，成血沫子...
檢視全文»農村打的水井出來的水有腥味什麼原因？
如果是農村裡面自己打的水井，然後從裡面打出來的水有腥味，我們首先需要排除了解一下情況：1、自己當地水質怎麼樣...
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