建議控制豆漿的濃度為：黃豆：水=1：15（不能比這更稀）～1：6（最好不要再濃了）可以根據自己喜歡的口感來調整比例，最好不要做成了黃豆水，也不要整成了豆腐...
檢視全文»豆腐放醋是歇後語嗎？
答：這句話是一個諺語，他的完整內容是：該做的不做，豆腐裡放醋...
檢視全文»蔥花炒豆腐家常做法？
首先把豆腐切成麻將塊以後，小火慢慢的煎的外面金黃盛出備用，再起鍋燒油蔥姜爆香倒入煎好的豆腐，然後淋點生抽，蠔油，雞精，香醋，出鍋前淋點香油，這樣就做好了一盤爆炒蔥花豆腐，美美滴品嚐吧...
檢視全文»泥鰍做法要開肚嗎？
把泥鰍和一整塊豆腐放在鍋裡，要用涼水，這時候泥鰍當然是活的，然後用小火加熱，水是慢慢熱的，這時，當泥鰍受不了熱的時候，就會自己往豆腐裡鑽，最後煮熟的時候，泥鰍都鑽到豆腐裡了，這就是著名的——-泥鰍拱豆腐...
檢視全文»做豆腐為什麼要加糯米粉？
1、內脂豆腐用開水沖泡後去些豆腥味，瀝乾水份，再壓成泥...
檢視全文»滷膏豆腐是什麼做的？
滷膏豆腐通常分為青方、紅方、白方三大類...
檢視全文»長汀蒸豆腐圓的做法？
二：將豆腐圓切成塊後放入鍋中，加適量的水作湯，放入醬油、精鹽、香菇絲、冬筍絲、瘦肉絲等，起鍋入盆，並澆上熟油、撒點蔥花、香菜便可上席...
檢視全文»豆腐鯽魚湯最正宗的做法？
準備材料：鯽魚 ，豆腐，蔥花 1根 ，姜 、 姜 適量 、 高度白酒 一勺 、 白胡椒粉 適量 、 油 、 料酒 、 開水 、 鹽 2g 、 香菜末，烹飪步驟：1鯽魚收拾好，在魚肉上劃幾刀更容易入味...
檢視全文»家常大鍋菜怎麼做？
1、白菜葉200g切段，豆腐50g切塊，西紅柿1個切片，香菇1個劃十字2、薑片5g，豬肉70g切片，蒜臺50g切段3、鍋中加油，倒入豬肉片，倒入蒜片，蔥花，八角2個，冰糖3g，煸炒至肉片變色4、倒入白菜葉，水200ml，幹辣椒1個，倒入豆腐...
檢視全文»怎樣用蠶葉做豆腐？
還有人不喜歡使用稻草灰，改用食用小蘇打，或者直接使用食用鹽，或者使用石膏水，其方法和原理是一樣的，都能使桑葉汁液的膠體凝聚成團，但凝聚的效果有所不同，若是比例配製不恰當，滷水過少，蠶葉汁液凝聚效果比較差，必須要掌握凝聚的滷水分量，才能製作更...
檢視全文»古代磨豆腐的工具稱什麼？
古代磨豆腐的工具叫石磨，就是用一塊平枕的大石頭和圓形的木棍做成的...
檢視全文»豆腐煮久了會怎麼樣？
白菜燉豆腐屬於東北家常菜，主料就是白菜和豆腐，這道燉品做法簡單，且味道鮮美，而且含有豐富的營養元素，可以起到很好的養生功效...
檢視全文»東北過油麻辣豆腐正宗做法？
鍋內加入水燒開，下入豆腐塊焯水，水開後煮2-3分鐘，豆腐焯水，可以去除豆腐的豆腥味...
檢視全文»做醬都可以放豆腐去粉嗎？
可以的，可以做東北醬豆腐，需要準備糖，生薑，大蒜，蔥花，白豆腐以及大醬，先把豆腐切成塊狀，放到鍋中焯一下水，這樣豆腐就不那麼容易散，選擇北豆腐的話會更好一些，大醬放到碗裡面，然後再把水倒進去劃開，裡面新增適量的白糖結晶，攪拌均勻以後放到鍋中...
檢視全文»大肚子海魚燉蘿蔔可以嗎？
食材用料蘿蔔 1個，大肚子海魚 2條，豆腐 1塊，蔥 3片，姜 2片，蒜 5瓣，鹽 少許，輕鹽醬油 1勺做法步驟：1、買回來的新鮮大肚子海魚洗淨掏出內臟把裡面殘留的血洗淨，鮮豆腐備用2、蘿蔔去皮洗淨3、豆腐切成小塊，白蘿蔔切成小塊4、蔥薑蒜...
檢視全文»陝北臊子面的做法？
一、食材1、主料掛麵300克，豬肉300克2、輔料土豆2個，紅蘿蔔1個，冬瓜300克，韭菜200克，木耳適量，幹黃花菜10克，小蔥5個，姜1塊，豆腐700克，幹辣椒適量，味極鮮5勺，鹽適量，五香粉1勺二、準備1、菜土豆，紅蘿蔔，冬瓜，洗淨去...
檢視全文»水煮百葉豆腐家常做法？
3、鍋裡放入豆油，燒至七成熱時加入高湯大火燒開，放入芹段、豆腐、百葉、香菇大火燒5分鐘後加入雞汁、鹽、雞粉調味後出鍋，將百葉擺入盤底，上面擺放鹹肉、香菇，將湯汁和芹菜段澆入盤中即可...
檢視全文»好豆腐是怎樣做出來的？
5公斤）調成石膏漿，衝入剛從鍋內舀出的豆漿裡、用勺子輕輕攪勻，數分鐘後，豆漿凝結成豆腐花...
檢視全文»豆腐蒸時間長了會怎樣？
豆腐蒸時間長了，口感會變老...
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