長汀蒸豆腐圓的做法？

妮妮ZX2022-11-23 23:22:33

1。豆腐瀝水至少一小時，徹底沒水後，壓碎。

2，生薑和蔥切成隨沫沫。

3。豆腐泥，肉泥，生薑沫，蔥沫，蛋青一起混合攪拌至均勻。一定要攪拌均勻，這樣吃起來才不會一塊肉一塊豆腐的。

4。開始挫圓子了，哈哈，你愛怎麼搓就怎麼搓，喜歡怎樣就怎樣。大小由個人喜好來定。

5。鍋裡放油，6-7分熟，依次放入豆腐肉圓，煎至金黃色，這個也是依照個人口味來定。正反面都要煎。

一直減一直肥2021-07-18 15:00:14

方法有兩種

一：將剛蒸熟的“豆腐圓”切成若干小方塊，再澆上熟油、醬油、蒜仁、香菇絲、蔥花等配料即可。

二：將豆腐圓切成塊後放入鍋中，加適量的水作湯，放入醬油、精鹽、香菇絲、冬筍絲、瘦肉絲等，起鍋入盆，並澆上熟油、撒點蔥花、香菜便可上席。