柯南講故事8882022-09-24 19:14:56食材用料
蘿蔔 1個，大肚子海魚 2條，豆腐 1塊，蔥 3片，姜 2片，蒜 5瓣，鹽 少許，輕鹽醬油 1勺
做法步驟：
1、買回來的新鮮大肚子海魚洗淨掏出內臟把裡面殘留的血洗淨，鮮豆腐備用
2、蘿蔔去皮洗淨
3、豆腐切成小塊，白蘿蔔切成小塊
4、蔥薑蒜備好
5、熱鍋涼油
6、涼油下鍋就行，這樣魚皮好像不會破。我試了幾次效果不錯
7、煎制兩面金黃色放入蔥薑蒜爆香
8、加入沒過魚的水
9、放上豆腐和蘿蔔，加入鹽和輕鹽醬油
10、攪拌均勻後大火燒開轉中小火慢燉，喜歡喝湯的就多留點湯，收汁濃郁鮮美即可。
11、盛入碗中撒少許蔥花點綴一下即可
含羞草432802022-12-01 09:55:41可以，具體做法如下：
用料：
大肚子海魚150克，胡蘿蔔100克，料酒1勺、姜1塊、蔥1段、鹽1勺、味精5g、胡椒粉5g、香油半勺
做法
1、大肚子海魚，切成片。胡蘿 卜洗淨，切成與魚肚同樣大小的片。薑切片，蔥切段。
2、將魚肚、胡蘿蔔、料酒、姜、蔥同放燉鍋內，加水800毫升，武火燒沸，再用火燉煮35分鐘，加入鹽、味精、胡椒粉、香油調味即成。