起鍋燒水，等水快要燒開時，下入切好的青尖椒，焯水15秒後撈出控水，青椒焯水可以去除一部分辣味，也能使青椒和雞蛋同步炒熟...
檢視全文»被自己家狗咬怎麼辦？
狗是通靈性的動物，一定是你看他的眼神不善，或者你心裡想打他他才先發制人...
檢視全文»煮骨頭怎樣使骨髓不流失？
選小排骨500克，先加水煮，放適量黃酒、薑絲去腥，待半熟時，將一把帶皮花生米放鍋內，再燒至豬骨八成熟，加入300克大米，用文火煮熟，最後放入少許鹽、味精、蔥花、吃時加胡椒粉，燒排骨時以每人兩塊為宜，否則豬骨太多粥太稠...
檢視全文»豬骨頭怎樣去腥的效果好？
4，掉水時就會有浮沫和油出現，一定要全部弄掉...
檢視全文»魷魚要放黃酒嗎？
這時我們就可以準備好一些黃酒，然後把它放在一個溫水裡面，然後再把魷魚放進去，我們可以用牙刷把它表面的一層表皮給刷下來魷魚不需要放黃酒，烤著吃就很好，黃酒是世界上最古老的酒類之一，酵母曲種質量決定酒質，源於中國，且唯中國有之，與啤酒，葡萄酒並...
檢視全文»帶魚的的魚鰭能吃嗎？
第三步、醃製帶魚把處理乾淨的帶魚切成段以後，可以用少許鹽、適量料酒和花椒粒拌勻，把帶魚段醃製1小時左右，既能提前入味又能去腥...
檢視全文»甲魚堡燙，怎麼去掉甲魚的土腥氣兒？
1、洗好的甲魚放入涼水鍋中，加入蔥段、薑片，（注意是涼水如果，排骨、肉、雞之類的焯水都最好用涼水，能夠把血水擠淨...
檢視全文»做紅燒肉沒有姜了怎麼辦？
由於沒有姜去腥，料酒要多放一些...
檢視全文»山黃皮在滷料中的作用？
對於一些平時感冒引起的咳嗽氣喘、風溼水腫、溼疹、尿路感染都有很好的治療作用，山黃皮香料裡面還有人體所需的18種氨基酸存在，而且還有很多的礦物質營養，在一些炒菜和醃菜的時候，都可以適量的放一些山黃皮香料，不僅味道鮮美而且具有很好的滋補作用，注...
檢視全文»料酒的原理和使用方法？
料酒的作用料酒的主要作用就是由於去腥、增加菜餚的香氣、增香的，可以讓調料的味道更好地深入到食材裡面，這樣主要是料酒裡面含有乙醇，而乙醇有很好的揮發性，它能夠帶走肉類的腥味，而且還不會破壞肉類的蛋白質和脂類...
檢視全文»乳豬怎麼處理肉腥味？
1、掉水去除豬肉腥味：鍋內冷水，放入薑片，將豬肉放下去焯水，這樣能將豬肉裡面髒東西全部煮出來，還能有效去除豬肉的腥味...
檢視全文»香料中什麼叫當蹄？
香料主要有一下的品種：出香味：香葉、香果、香籽、茴香、八角、肉桂、陳皮、甘松、玉果、草果、丁香、花椒、香砂仁、香茅草、五加皮、千里香去腥去臭：白芷、草蔻、枳殼、木香、三奈、良姜去土腥味：紅蔻、白蔻、山楂、毛桃甘甜味：甘草、羅漢果出回味：蓽撥...
檢視全文»胃病的人可以吃鎮江香醋嗎？
鎮江香醋以優質糯米為主要原料，採用優良的酸醋菌種，經過固體分層發酵及釀酒、制醅、淋醋三大過程，40多道工序，歷時70多天精製而成，再經6-12天儲存期，然後才出廠...
檢視全文»大吃一頓啤酒鴨，開車上路算不算酒駕？
其實無論是啤酒鴨還是啤酒雞翅或者啤酒其他，在烹飪的過程中酒精基本都受熱揮發乾淨了，所以個人認為不會因為吃啤酒鴨而被查到酒駕...
檢視全文»中國勁酒過期五年多了，還能喝嗎？
勁酒是以白酒為基酒，新增中藥材加工而成，味道有明顯的藥味，可能會有一定去腥效果，但很可能又帶來別的味道，更何況保健酒高溫下會不會產生有害物質呢...
檢視全文»豬肉裡有血，怎麼去掉？
這時候重點來了，這個火要開多大呢，要開到最小最小，就是小到就快熄滅那種小，然後你就在旁邊看著，水是不能冒泡冒蒸氣的，一定不能讓水冒氣，這一點非常重要，過一會兒水就會慢慢變紅了，而表面上會浮起來很多雜質，這些腥臭的東西飄起來了，但是你會發現肉...
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