不愛唱歌的小土豆2022-01-25 19:58:44做紅燒肉沒有姜了怎麼辦呢，姜主要是用來去腥的。如果沒有姜的話，可以多放一些料酒。
下面講一下，不放姜的紅燒肉做法。
需要的材料有：五花肉500g，冰糖一小把，生抽老抽適量，花椒大料若干，食用油適量，料酒兩勺。
1。將五花肉切成長方塊，鍋內加水，五花肉冷水下鍋，待水開時撇去浮沫，撈出備用。
2。鍋中倒一點水，水開後轉小火，將冰糖放入，再倒一點油，炒成焦糖色後將五花肉倒入翻炒。
3。鍋內加入沒過肉的水，加適量的鹽，再倒入料酒，生抽，老抽。由於沒有姜去腥，料酒要多放一些。
4。水開後轉小火，燉40分鐘後大火收汁，湯收幹後關火盛盤，即可食用。
微風輕輕WF2021-08-04 17:30:02這紅燒肉沒有了姜，可以用蒜和蔥。