乾鍋蝦的做法王剛?

乾鍋蝦的做法王剛需要準備材料如下:大蝦400克、蓮藕200克、土豆1個、香芹1棵、油適量、蔥5克、白糖適量、生抽2勺、胡椒粉適量、辣椒適量、豆瓣醬1勺、澱粉適量、料酒1勺頭條萊垍1、大蝦剪去蝦鬚,然後開背去除蝦線,撒點鹽和料酒把蝦醃製一下入...

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瘦肉回鍋肉的做法?

步驟 1將肉和冷水一起倒入鍋中,大火將水燒開,轉中火,煮30分鐘左右步驟 2將1顆青蒜(斜切)、姜(切成片)和1+1顆青、紅辣椒(滾刀切)切好備用步驟 3將煮好的肉晾涼(10分鐘),然後沿著紋理將其切成薄片(不能太薄或太厚)步驟 4肉切好之...

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幹海兔燉豆腐怎麼做?

1,起鍋燒油 ,油熱後下入八角,蔥薑蒜熗出香味後轉小火 ,倒入豆瓣醬,不停地翻炒一分鐘 然後加入生抽 繼續翻炒醬料 直至生抽和豆瓣醬全部融合2,醬料炒好後倒入海兔 中大火翻炒3,海兔炒熟後用漏勺把海兔撈出備用4,將豆腐放入鍋中,用炒完海兔湯...

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做黴豆瓣期間有味道嗎?

你好,很高興能回答你的這個問題,黴豆瓣是用蠶豆,我們那裡叫胡豆,透過用水泡發,瀝乾水分,放陰涼處發酵而成,一般手藝老道做的黴豆瓣是沒有味道的,吃起來非常香,製作過程中發酵期間都會有點味道,畢竟發酵是讓它產生毛黴,這個毛黴能產生黴臭味兒,所以...

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蒜蓉辣醬能代替豆瓣醬嗎?

不用辣椒粉的話,可以用小米椒和鮮姜,最好是子姜,一起切碎,放適量鹽,加少許白酒,熱油熗一下就可以用了不能,首先它們辣度完全不一樣,還有豆瓣醬是炒紅油上色的不可以代替,因為蒜蓉味道很大,會影響有些菜品的口味不能代替的,因為辣醬比較辣和稀,豆瓣...

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牛燒牛肉麵配料表?

製作方法四【食材準備】牛肉,蔥(大蔥,香蔥都要),姜,八角,幹辣椒,豆瓣醬,醬油,桂皮,酒,麵粉,小青菜,香菜【製作步驟】1、牛肉切塊,然後放入冷水鍋裡,加一點點鹽和酒,燒開,把湯倒掉不要,牛肉重新洗乾淨,備用...

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很多地方都有回鍋肉這道菜,說說你家鄉的做法能否讓我吃三碗飯?

)朝天椒3到10個(有點辣,根據自己的口味來),豆豉一把(很多地方沒有可以不放),幾個剝好的蒜,一塊洗乾淨的姜調料鹽,雞精,老抽,生抽,豆瓣醬,料酒首先把洗乾淨的五花肉冷水下鍋,放幾塊薑片,倒入料酒,大火煮開,撇去浮沫,繼續煮20分鐘的樣子...

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四月份可以做郫縣豆瓣醬嗎?

郫縣豆瓣醬是大家非常熟悉的一種醬,它最大的特點就是比較辣,含有的牛油也比較豐富,顏色都呈紅亮色,我們在做比較辣的菜的時候,郫縣豆瓣醬是不二的選擇,比如說麻婆豆腐,在製作麻婆豆腐的時候,如果我們自己調製辣椒和各種調料,過程就會比較麻煩,而我們...

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麻辣大頭菜怎麼做?

蔥蒜末麻椒幹辣椒小火爆香加入豆瓣醬炒酥炒出紅油,烹入醬油,轉最大火下入洋白菜急火爆炒翻炒均勻,加鹽糖味精調味炒勻從鍋邊淋入少許米醋出鍋裝盤家庭製作燃氣火力不夠,會出湯,起鍋時湯多可棄,這是一道快手菜,不要在鍋裡炒太長時間喪失脆度...

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麻辣燙的鍋底怎麼弄才好?

希望能幫助到大家哦,謝謝何老師版網紅麻辣燙[ 牛奶麻辣燙],無敵好吃的麻辣燙,自己在家做健康衛生料又足,好吃到爆食材:牛奶1罐,火鍋底料一小塊、郫縣豆瓣醬1勺,蔥姜適量,芝麻醬2勺,泡麵一塊,各種丸子和蔬菜製作方法:1、2勺芝麻醬十2勺生...

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