自己用打蛋器打蛋清,普通麵粉攪拌在蛋黃裡,一塊加入打好的蛋清裡,烤箱或電飯煲裡烤五分鐘左右,香甜可口的蛋糕就做好了...
檢視全文»老式電飯鍋能做蛋糕嗎?
電飯煲製作蛋糕1、準備好東西:麵粉,雞蛋,牛奶,鹽,糖,油 (這個過程中不能沾一滴水,都擦乾再用哦 2、其實以我做的量,3個雞蛋應該正好,我用了4個,感覺有點多了 3、蛋清分離,三根筷子準備打蛋清4、為了突出甜,蛋清中放一點點鹽 、一勺糖 ...
檢視全文»為什麼我做的蛋糕粘鍋?
1、麵粉篩三、四次2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開3、蛋清裡放少許鹽(有助於打發)4、打蛋清,一直打到把蛋清盆倒過來,蛋清都流不下來就對了5、取三分之二的砂糖,在打蛋清的過程中分三次放入6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中,與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色...
檢視全文»做蛋糕為什麼要打發雞蛋?
4、將第二步攪勻的蛋黃糊糊,分三次摻入打發的蛋清中,用打蛋器攪拌均勻,攪拌時間不能太長,不能打出麵筋,若打出麵筋,將影響蛋糕的發漲效果...
檢視全文»315曝光雞蛋後,那平時怎樣去辨認雞蛋的真假?
雞蛋都是真的...
檢視全文»戚風蛋糕烤的中間矮邊上高是怎麼回事?
蛋清和蛋黃糊混合的時候,注意是用軟刮刀上下翻拌,千萬不能打圈攪拌,否則會消泡,做出來的蛋糕不蓬鬆4...
檢視全文»不加牛奶的蛋糕怎麼做?
不用牛奶和奶油做的蛋糕的方法如下:自制蛋糕低筋麵粉泡打粉雞蛋白糖油少許首先,蛋黃和蛋白分開...
檢視全文»電飯煲蛋糕的配方是什麼?
飯煲蛋糕需先將蛋黃與蛋清分開,將蛋黃打散依次加入適量的牛奶、玉米油、筋麵粉攪拌均勻至蛋黃糊稍濃稠順滑,將蛋清加入白醋、白糖打發至乾性,把蛋清與蛋黃混合攪拌均勻,放入電飯煲中,按下煮飯鍵等36分鐘左右的時間便可食用...
檢視全文»雞蛋中蛋黃和蛋清哪個蛋白質含量高?
6g也就是說,雞蛋中每100克蛋黃的蛋白質含量高於蛋清,只是,奈不過一顆雞蛋中,蛋黃比蛋清小,這樣折算下來,又變成了從蛋白中獲得的蛋白質多...
檢視全文»電飯鍋蛋糕為什麼會糊底?還有坍塌是什麼原因?
電飯鍋蒸蛋糕糊鍋底是因為鍋底的溫度太高,塌陷是時間不夠或者蛋清的打發不到位...
檢視全文»農民散養的土雞蛋,和農村蛋雞場賣的雞蛋,吃的時候您能分辨出有啥不同嗎?
吃起來能聞到蛋香最主要的不同是家裡散養雞下的土雞蛋,煮熟後蛋黃特別黃...
檢視全文»牛花粥用的是什麼牛肉?怎麼做好吃?
(每斤牛肉配送兩個農家土雞蛋)第二步:下海鮮,牛肉暫且先放一邊,先將海鮮下鍋,米粥滾開之後,味道會更加鮮甜...
檢視全文»想買臺廚師機,有什麼值得推薦的?
每個熱愛烘焙的人都曾有過許許多多的困擾,比如說做麵包手揉出膜累得半死效果還不好啦,或者需要大量打發材料時手持打蛋器功率不夠打起來捉襟見肘啦,還有製作意式蛋白霜需要一隻手緩緩倒糖漿另一隻手拿打蛋器,結果就沒第三隻手扶住打蛋盆等等...
檢視全文»怎麼做簡單的蛋糕?
杯子蛋糕,微波爐一分鐘蔓越莓電飯煲蛋糕食材:150g麵粉、適量白糖、1盒牛奶、適量橄欖油、3個雞蛋做法:1)首先將雞蛋進行分離(要保證蛋清裡面絕對沒有蛋黃、水或者油)2)取蛋黃部分,分別加入牛奶、白糖和橄欖油(並沒有具體去量白糖跟橄欖油的量...
檢視全文»電飯鍋做蛋糕怎麼才能不塌鍋?
蛋白液加幾滴白醋打發,打到大魚泡狀加入白糖繼續打,再打到有小起泡狀態放第二次糖,再繼續打至有紋路加第三次糖,最後打到硬性發泡,也就是提起打蛋器會有一個小尖角即可...
檢視全文»為何我用壓力鍋做蛋糕下面糊了蛋糕不膨鬆呢?
蒸時候是45分鐘,不能太長啊我來回答這個問題:電壓力鍋蛋糕用料低粉 約120左右玉米澱粉 80克雞蛋 5個純牛奶 200ml一袋油 適量細砂糖 80克鹽 3克醋 3——4滴做法步驟1、先把5個雞蛋分蛋清和蛋黃裝兩個盆裡,注意盛蛋清的盆要無油...
檢視全文»雞蛋裡有血是什麼原因?
(血斑出現在蛋清上)如果血斑在蛋清上,這意味著出血發生在雞蛋被釋放到輸卵管後...
檢視全文»雞蛋治豬病,這是為什麼?
雞蛋營養豐富,不僅對人體有益,而且可以用來治療多種豬病:治豬無名高熱症:用蛋清5毫升,肌肉注射,每日3次,2天即可見效...
檢視全文»無蛋糕鍵的電壓力鍋如何做麵包?
具體方法如下:1、取4個雞蛋,將蛋黃及蛋清分離在兩個碗中,蛋清裡放入糖和鹽各一勺,用打蛋器用力打發,打發至濃稠時再放入一勺糖繼續打發,打至起泡成奶油狀(這個過程很關鍵 一定要將蛋白打至能拉出一個小直角的狀態)2、蛋黃裡倒入2小勺糖、3勺麵包...
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