棉花糖花樣做法?

炒的時候鍋裡和竹鏟一定要乾燥,不然就會有結塊現象2、將吉利丁粉用少量清水化開3、將麥芽糖,細砂糖,水,攪勻,小火加熱4、加熱到液體變得粘稠,冒起細密小泡,顏色發黃,關火5、將吉利丁液倒入糖漿裡,利用餘熱完全融化,攪勻備用6、然後在蛋清中加檸...

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買來的奶油粉怎麼打發?

2、將奶油倒入乾淨的容器裡,加入白砂糖,可以根據自己的口味加幾毫升朗姆酒3、將裝奶油的容器置放於冰水裡4、用電動打蛋器低速將白砂糖打勻,約打幾十秒就可以了5、將打蛋器調到高速,打到能看到很清晰的紋路6、然後就一邊觀察一邊繼續打,千萬不要大過...

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做蛋糕要加生油乳漿嗎?

做蛋糕不需要加蛋糕的製作方法,取幾個雞蛋,將蛋白蛋黃分離,盛蛋白的盆要保證無油無水,蛋黃裡分別加入牛奶、白糖和玉米油,以及低筋麵粉,攪拌均勻,取蛋白部分,加入幾滴檸檬汁,用打蛋器低速打到蛋白成細小的泡沫狀時加入一勺白糖...

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如何保持曲奇的酥脆?

※首先預熱烤箱,因為每個人的烤箱的溫度有差異,可以根據具體情況調節溫度,烤箱溫度上管175,下管170,預熱好後準備使用※工作開始,首先將分類產品過篩到無油盆中備用,雞蛋提前拿到室溫中回溫,黃油從冰箱取出後回溫軟化,1、將軟化的黃油使用電動...

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芝士奶蓋裡面的配料是什麼?

用300克沸水浸泡兩包茶包,加入糖稍微攪拌,浸泡約5分鐘後取出茶包稱量加入冰塊,放入冷藏室冷卻備用軟化的奶油芝士和煉奶、鹽用打蛋器低速混合均勻,混至沒有顆粒的順滑狀態分兩次加入純牛奶,混勻成比較稀的糊狀一次性加入淡奶油,用打蛋器低速打發至出...

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