如果做的饅頭一頓吃不完也要用袋子裝好...
檢視全文»怎樣能讓包子饅頭增白？
讓包子饅頭增白麵粉和酵母是最基本的原料，應使用筋力中等的麵粉製作，也就是雪花粉、富強粉之類的小麥產品...
檢視全文»北京最好吃的饅頭排名？
北京市鼓樓大街鼓樓饅頭，又白又大又好吃，品種繁多，屬於山東戧面饅頭，每個饅頭都有層次，非常有嚼頭，越吃越香，遠近聞名，很多人都是從很遠的地方遠道而來，都會一次買很多...
檢視全文»如何用風乾的饅頭自制甜麵醬？
把掃去黑毛的饅頭塊倒入盆內，加入涼白開水和鹽，反覆攪拌成糊狀，放入作料小包封好...
檢視全文»小麥米可以磨麵粉嗎？
回答：可以的，小麥米只不過是多了一個工序，去了麩皮，跟磨麵粉沒有關係，當然，磨小麥粒跟磨小麥米各有不同的使用價值...
檢視全文»自發粉紅糖饅頭髮不起來怎麼辦？
如果是自發粉的紅糖饅頭髮不起來的時候，一個是天氣涼的原因，一個是時間短的原因，如果這兩個原因都不是，那你就需要在自發粉裡的紅糖饅頭中加上適量的，小蘇打粉，少量的白酒把面重新揉一遍，放在暖和的地方，就可以把面重新發起來，放在熱水裡或任意有溫度...
檢視全文»呂小廚開花紅糖饅頭的正確做法？
主料：中筋麵粉兩斤、紅糖兩百克輔料：小蘇打五克、紅棗碎少許、酵母六克、鹽三克做法：步驟一、準備兩個碗，把酵母粉放入容器中，加入少許的溫水（注意是溫水才行，太熱的開水容易把酵母燙死），靜置兩分鐘激發活性，另一個碗放入鹽，同樣加點溫水化開（廚房...
檢視全文»過年時你們的家鄉有哪些年味呢？
可是，現在感受不到年味了我們年前幾天基本上家家要蒸饅頭、素餡包子和肉餡包子，不過第一蒸出來的饅頭或者包子必須供神，人不能先吃...
檢視全文»槐花菜饃家常做法？
做法：1、準備麵粉和玉米澱粉，開水燙麵，一邊加水一邊攪拌，水要比平常包餃子多加一點2、和麵，手上抹少許油和成麵糰，蓋上保鮮膜醒上半個小時3、現在我們開始準備餡料，槐花洗淨，鍋里加水，燒開把槐花焯一下，大概兩到三分鐘把，撈出過涼水，把水分擠出...
檢視全文»長饅頭的做法和發麵全過程？
下面就來說說長饅頭的發麵和製作過程-三百克中筋麵粉加180克溫水，再加入3克酵母粉，一顆雞蛋，將群料攪拌至雪花狀，然後揉成團發酵，發酵後將麵糰揉搓成長條形狀，然後用刀切成長方形，二次發酵後上鍋蒸熟即可...
檢視全文»夏天自發饅頭的做法和發麵全過程？
1斤麵粉，用5克酵母，1克鹼面，4兩常溫的水，酵母直接放麵粉裡，鹼面用水花開了倒麵粉裡和麵，把活成光滑的麵糰，蓋上蓋子醒發到一倍大的時候就可以做了，把麵糰拿出來放在案板上揉成長條，揪成大小均勻的劑子，搓成饅頭形狀，然後再醒發一會，就可以上鍋...
檢視全文»請問工地食堂哪些成品的早點既方便操作又利潤好？
我覺得一般情況下，工地食堂早上都是饅頭 花捲 雞蛋 稀飯之類的成品早餐比較多...
檢視全文»乾酵母二次發酵的時間？
我們這邊乾酵母一般和麵發酵的話都是半個小時面就發起來了，冬天可能要發的時間長一點，夏天時間就短...
檢視全文»2次醒發饅頭用放熱氣上嗎？
二次醒發的過程中應該營造出一個酵母容易繁殖的環境，酵母發酵的最合適溫度時30-40°之間，溼度一般是80%左右，醒發的溫度太低，饅頭二次醒發的時間會比較慢，饅頭蒸出來就不夠鬆軟，所以在二次醒發的時候是可以適當加熱的...
檢視全文»