紅香酥:外皮主要的顏色是綠黃色,成熟之後見太陽的那一面變成紅色,果實的形狀為紡錘形或長卵圓形...
檢視全文»春節去了順德一趟,在大良有種食品叫“蟲崩蟲少”到底是什麼東西?字典中都沒這兩字?
大良蹦砂:由麵粉拌和豬油、南乳、白糖等配料而成的食品,形似金黃色蝴蝶,順德俗稱蝴蝶為“蹦砂”,故名...
檢視全文»怎樣做炸小魚最好吃?
【香酥小黃魚】食材:小黃魚(冷凍)500克 香蔥1把 香菜1把 生薑1塊料酒適量 蠔油適量 味極鮮適量 幹澱粉適量 鹽適量 五香粉適量【製作方法】步驟1...
檢視全文»香酥鴨的滷製方法?
2、A料洗淨,用紗布包成香料包,放入吊好的湯中小火煮開,放入B料,再用D料調口味,小火熬30分鐘,撈出蔥、姜,撇盡表面浮沫即成.應用:此料包重約300克,每次可滷製30千克原料.製作方法:(1)將鴨子解凍後在冰水中浸泡2一3小時.以充分去掉...
檢視全文»你平時喜歡怎樣做魚?
酸菜魚做法也簡單:青魚一斤為例,切成片,開啟現成的酸醋魚調料包,取出醃製包,均勻地抹在魚片表面,醃製三十分鐘,鍋中放油二兩左右,熬熱,投入魚片,爆炒,剷刀要小心,不要把魚片弄碎,加入酸菜、辣料、蔥、姜、料酒、鹽,煮二十分鐘後,出鍋...
檢視全文»廚師會喜歡吃自己做的食物嗎?
美食就是要自己喜歡才分享大家,無論是專業廚師或業餘廚師及料理一家三餐的掌勺者,製做每道料理是否簡單或複雜,都代表製做法對食物烹調的態度,我,愛吃,所以愛Diy撥弄美食,用心烹煮的美食,自己愛吃,也愛分享給所愛的人,最後整理成文稿,半夜發稿報...
檢視全文»買了半斤小魚乾,想搭配一些時令菜,有什麼好建議?
那麼接下來就可以做成香酥小魚乾,配一些芹菜和紅辣椒,不僅色相好,還是不錯的哦...
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