首頁/標簽/香酥
2022-01-29 TAG: 鴨子香酥放入30花椒文化

香酥鴨的滷製方法？

2、A料洗淨，用紗布包成香料包，放入吊好的湯中小火煮開，放入B料，再用D料調口味，小火熬30分鐘，撈出蔥、姜，撇盡表面浮沫即成．應用：此料包重約300克，每次可滷製30千克原料．製作方法：（1）將鴨子解凍後在冰水中浸泡2一3小時．以充分去掉...

檢視全文»
2021-12-25 TAG: 鯽魚香酥魚湯料酒魚片心理

你平時喜歡怎樣做魚？

酸菜魚做法也簡單：青魚一斤為例，切成片，開啟現成的酸醋魚調料包，取出醃製包，均勻地抹在魚片表面，醃製三十分鐘，鍋中放油二兩左右，熬熱，投入魚片，爆炒，剷刀要小心，不要把魚片弄碎，加入酸菜、辣料、蔥、姜、料酒、鹽，煮二十分鐘後，出鍋...

檢視全文»
2021-12-17 TAG: 美食香酥愛吃廚師南瓜心理

廚師會喜歡吃自己做的食物嗎？

美食就是要自己喜歡才分享大家，無論是專業廚師或業餘廚師及料理一家三餐的掌勺者，製做每道料理是否簡單或複雜，都代表製做法對食物烹調的態度，我，愛吃，所以愛Diy撥弄美食，用心烹煮的美食，自己愛吃，也愛分享給所愛的人，最後整理成文稿，半夜發稿報...

檢視全文»