散魚翅怎麼泡發?

浸發魚翅:先將魚翅減去邊,約一毫米,用冷水浸4小時,倒掉冷水,再用沸水焗4小時(能退沙為度),取出去沙,加冷水再漂兩小時後,取兩個疏眼竹笪,將魚翅橫放在兩個竹笪之間夾著,放進瓦盆裡,加清水煲兩小時,取出漂清水一次,去翅骨,再放入盆內煲八小時...

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做雙皮奶的牛奶到底要不要煮開啊。有的說要有的又說不要的?

先把牛奶(脫脂牛奶不行)倒入鍋中煮沸待沸騰後,迅速倒入碗中讓牛奶冷卻,這時可以看到牛奶表面結起一層很薄的奶皮在鍋裡打入雞蛋清(按平均每碗一個蛋清計量),加入糖(放幾勺隨個人口味而定)接著,在奶皮邊開條小縫,把碗中的已冷卻的牛奶倒入鍋中,奶皮...

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如何烹飪山藥豆?

萊垍頭條山藥豆既是中藥又是美味,它是產自於山藥上面結出來的果子,這種果實就叫山藥豆,他的烹飪方法其實也非常的簡單,首先將新鮮的山藥豆用清水洗淨,然後再用木耳泡好的木耳,還有就是切好的荷蘭豆再有就是青椒這樣在鍋裡來烹調,炒出來的菜就非常好吃...

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