蒸紅薯一定要選擇用開水蒸,因為開水上鍋能使紅薯表面迅速受熱,從而使甘甜的後感鎖在紅薯的內部,這樣蒸出來的紅薯吃起來又香又甜,如果用冷水的蒸的紅薯,口感味道要差上許多...
檢視全文»70年代的地瓜糖做法?
切碎麥芽 搗碎煮紅薯 準備上鍋做紅薯糖把事先發好的麥芽拿出,把根和生長的芽切碎...
檢視全文»烤紅薯用燒烤還是蒸烤?
我認為烤紅薯是用蒸烤...
檢視全文»做豆腐乳必須上鍋蒸嗎?
而發酵過程中難免會有一些有害微生物的滋生,從而產生一些對我們健康有影響的有毒物質做豆腐乳不用上鍋蒸...
檢視全文»玉米酒糟餵豬的最佳配方技術?
5、把發酵好的玉米拿出、上鍋蒸3-6小時出鍋,以玉米軟糯既可,這樣玉米酒糟就做好了...
檢視全文»農村榆樹上結的榆錢可以做哪些菜品?
蒸著吃,這個吃法在農村比較普遍,和吃槐花有著相同的做法,需要把榆錢葉和玉米麵粉或者白麵粉攪拌均勻,然後上鍋蒸,做出來的美食在我們這裡叫燜飯,然後澆上調好的汁水,吃起來也是別有滋味...
檢視全文»蒸熟的饅頭皮厚是什麼原因?
有兩個原因一是製作的時間比較吃先做好的饅頭(沒有上鍋蒸的)表面幹了二是蒸好後沒有及時儲存,在外面放的時間過長同樣也會使饅頭起厚皮蜂窩大極有可能是入蒸籠前饅頭醒發的不一致,比如:水溫、醒發屜的溫度等...
檢視全文»剛做好的生胚饅頭用熱水蒸還是冷水蒸?
冷水,因為水開起來蒸會把面蒸死都可以,上鍋之後就不能揭蓋了我都是用涼水蒸,這樣可以再醒醒,饅頭蒸出來煊,軟,好吃,有彈性熱水蒸,蒸出來饅頭軟軟的好吃個人覺得冷水上鍋和熱水上鍋都可以,只不過涼水上鍋也是水開後開始計時...
檢視全文»阿玉愛美食糯米粉12種做法?
【糯米甜餅】萊垍頭條糯米粉加溫水揉成團,分成小劑子,把豆沙(不喜歡甜口還可以放鹹菜土豆之類的)包在小劑子裡,揉成團按扁,鍋中倒一點油,涼油小火煎兩面變脆就好了...
檢視全文»蒸饅頭熱水上鍋還是冷水?
如果做好的饅頭丕在案板上醒發的時間比較短,就要在鍋沒開的時候上屜(水開的過程也相當於面的醒發)...
檢視全文»熬山楂罐頭可以放鹼面嗎?
把山楂放到合適的容器放入冰糖水上鍋蒸40分鐘就可以了,4...
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