烤翅有哪些經典的做法?

蜜汁烤翅◎做法將550克的翅中加醃料(叉燒醬瓶200克,花生醬150克,芝麻醬、美極鮮各30克,海鮮醬、蜂蜜各35克,冰糖、鹽各20克,生抽50克,味精15克,幹蔥、西芹、香蔥、蒜、姜各60克,加200克水打成汁,過濾後與其餘各醬調料混合)...

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燜鍋醬汁調兌配方?

寒風瑟瑟,宅在家取暖的你,想吃不如自己做吧,精確的醬汁配比,讓你輕輕鬆鬆復刻出餐廳味道,甚至更好吃喲~三汁燜鍋 ·· 用 料 ··雞翅 600g 青椒 3個 紅椒 3個土豆 一個 洋蔥 適量 紅蘿蔔 適量蒜 2個整蒜剝皮 蠔油 2勺 番茄醬...

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如何製作滷味?

鍋中加入3000ml水,倒入老滷汁一碗或調好的滷汁,再放入料酒、冰糖、蔥薑蒜、生抽150g,老抽100g、大料包燒開,放入雞腿、雞翅根,快熟時放入雞爪,等全部煮熟煮爛後依個人口味加鹽攪勻,再繼續浸泡在湯汁裡直至入味,同樣的方法還可以滷雞胗、...

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烤雞翅也屬於西餐類嗎?

叫法相同 只是做法不一樣是的烤雞翅看咋烤了[呲牙]穿成串兒肯定不是西餐類了用奧爾良料醃製的話應該算西餐類吧~現在中西融合很厲害,已經傻傻分不清了,只能說:好吃就是王道烤雞翅不一定要歸到西餐中,中國傳統的烤雞歷史悠久,只是在食材上選用上一...

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