凍青蝦要炒怎樣先去腥味?

1、首要應將蝦身的背部上有一條黑色腥腺(可能是蝦的胃腸)去掉2、在鹽水裡泡兩小時,也可去掉土腥味3、灑上料酒醃20分鐘,去腥味(除用黃酒之外,白酒和果酒都行,酒是有機溶劑,溶解腥味的三甲基氨後揮發掉)4、少量檸檬汁可除蝦腥味,且味道更佳(西...

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中西餐飲酒水文化禮儀比較?

再說說不同之處:坐席安排:雖然主人右手邊為主賓,但西餐禮儀中,男女主人通常不會坐在一起,(男女嘉賓也要交叉安排)這個還要看擺桌的方式,如果是圓桌(是的,西餐也有圓桌),或者長條桌,男女主人的位置通常是面對面,男主人右手邊為女主賓,左手為次女...

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西餐可以做什麼工作?

西餐發展至今,可以說是很有前途的,現在西餐行業很熱門,而且國內一直缺少人才,西餐廚師的工資水平一般都很高,以招聘網站為例,在成都地區,用人單位為西餐廚師開出的工資大多集中在6000-8000元這一區間,更高的,可見西餐廚師的需求量...

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20來歲的女孩子學西餐、會計、汽修,哪個比較好找工作?

相信我、比起會計要好多了、會計專業性強、小會計拿不了幾個錢、大會計你學歷不夠、至少本科畢業、只是建議哦、具體學什麼自己看吧、歡迎評論轉發、純手打、謝謝、這個問題怎麼搞,首先取決於興趣吧,,,如果自己真的沒有想法,比較迷茫,可以聽取別人的建議...

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進中餐廳時桌上會放一副碗碟,請問正確使用方法?

進中餐廳時桌上會放一副碗碟,這是過客人在用餐中吃出來的放骨頭一些殘渣物的,以方便用完餐以後服務生好收拾,這樣給人一種講究吧,我是這麼想的不知道你們是怎麼來理解這個問題的,希望你們能多多給我的建議,在這裡咱們互相幫助互相學習進中餐廳時桌上會放...

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