其實,這種用來隔熱的西餐墊也是PVC材質,跟軟玻璃是同個家族產物...
檢視全文»中餐西餐的發展趨勢和潮流?
餐飲業經營者若想在市場競爭中始終立於不敗之地,就必須時刻跟上社會潮流,摸準市場脈搏,不斷更新餐飲產品,以自己富有特色和優質的餐飲產品,在滿足廣大消費者需求的同時,獲得合格的經濟效益...
檢視全文»西餐禮儀,吃西餐時如何安排座位?
西餐排列席位時,講究交叉排列的原則,即男女應當交叉排列,熟人和生人也應當交叉排列...
檢視全文»凍青蝦要炒怎樣先去腥味?
1、首要應將蝦身的背部上有一條黑色腥腺(可能是蝦的胃腸)去掉2、在鹽水裡泡兩小時,也可去掉土腥味3、灑上料酒醃20分鐘,去腥味(除用黃酒之外,白酒和果酒都行,酒是有機溶劑,溶解腥味的三甲基氨後揮發掉)4、少量檸檬汁可除蝦腥味,且味道更佳(西...
檢視全文»西餐行業的發展如何?
然而,國內西餐廚師隊伍僅有10萬人,在目前的發展態勢下,西餐廚師的需求缺口將日益擴大,行業的發展,讓越來越多的人選擇學西餐,從事西餐行業,或選擇西餐自主創業...
檢視全文»中西餐飲酒水文化禮儀比較?
再說說不同之處:坐席安排:雖然主人右手邊為主賓,但西餐禮儀中,男女主人通常不會坐在一起,(男女嘉賓也要交叉安排)這個還要看擺桌的方式,如果是圓桌(是的,西餐也有圓桌),或者長條桌,男女主人的位置通常是面對面,男主人右手邊為女主賓,左手為次女...
檢視全文»主位上的紅餐巾叫什麼?
由於這種大塊的餐巾使用時顯得過於累贅,英國倫敦有一名裁縫想出了一種新主意,將餐巾裁成一塊塊的小方塊,使用時挺方便,從而逐漸形成了現在宴席上用的餐巾...
檢視全文»什麼是,阿波羅不可能性定理?
然後,在西餐和日本餐中選擇,甲、丙喜歡西餐,乙喜歡日本餐...
檢視全文»西餐可以做什麼工作?
西餐發展至今,可以說是很有前途的,現在西餐行業很熱門,而且國內一直缺少人才,西餐廚師的工資水平一般都很高,以招聘網站為例,在成都地區,用人單位為西餐廚師開出的工資大多集中在6000-8000元這一區間,更高的,可見西餐廚師的需求量...
檢視全文»都說不吃早餐不好,像韓雪這樣吃早餐不吃中餐的呢?
其實在我看來,早餐不分中西,無論中餐西餐,能早起,吃早飯就好...
檢視全文»中西禮儀差異怎樣避免尷尬?
上菜順序和擺放差異大部分中餐上菜時大都按照湯、主菜、主食、餐酒或水果的順序,而西餐則大都按照開胃菜、色拉、湯、水果、餐酒、主食、甜點和咖啡的順序上菜...
檢視全文»好迷茫啊,廚師怎麼樣啊,推薦下啊啊啊?
西餐行業,已經成為人才稀缺的技術行業,未來五年,西餐行業廚師缺口將逾100萬,創造了大量的就業機會...
檢視全文»洛陽有哪些好吃的西餐,可以推薦一些嗎?
洛陽最出名的就是水席,為了吃去河南,那就最好去開封,相對來說當地小吃可能會多些提問的是西餐,回答的竟然是:泡饃,麵條...
檢視全文»家庭西廚的基本配置?
空氣炸鍋可以煎炸出多種食物,也可以避免油煙的產生...
檢視全文»20來歲的女孩子學西餐、會計、汽修,哪個比較好找工作?
相信我、比起會計要好多了、會計專業性強、小會計拿不了幾個錢、大會計你學歷不夠、至少本科畢業、只是建議哦、具體學什麼自己看吧、歡迎評論轉發、純手打、謝謝、這個問題怎麼搞,首先取決於興趣吧,,,如果自己真的沒有想法,比較迷茫,可以聽取別人的建議...
檢視全文»吃西餐時刀叉應該怎樣擺放?
吃沙拉、甜食或一些開胃小菜時,一般用較小號的叉與湯匙,喝湯時,要用大號勺,左邊的小刀為牛油刀,專作塗抹麵包之用,萬萬不能用其來切肉...
檢視全文»學習西餐概論的研究目的?
綜合來看,本書具有以下鮮明的特色:第一,以最前沿的理論和實踐,介紹了西餐發展史、西餐主要菜系以及現代西餐生產、選單設計、營銷策略、服務規範、成本控制等管理知識...
檢視全文»中餐和西點哪個更好找工作?
西餐工作環境相對來說就會好很多,一般在星級酒店、西餐店或大型連鎖店工作,廚房裝置比較高階,也有空調,夏季就不會那麼熱,產生的油煙少...
檢視全文»進中餐廳時桌上會放一副碗碟,請問正確使用方法?
進中餐廳時桌上會放一副碗碟,這是過客人在用餐中吃出來的放骨頭一些殘渣物的,以方便用完餐以後服務生好收拾,這樣給人一種講究吧,我是這麼想的不知道你們是怎麼來理解這個問題的,希望你們能多多給我的建議,在這裡咱們互相幫助互相學習進中餐廳時桌上會放...
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