鍋裡放老抽在放點五香粉（如果想省醬油也可以放點水，在放點鹽，但水不能太多），煮開轉溫火，把鴨肉放進去，十分鐘翻幫鴨子一次身，三四分鐘把鍋裡的老抽勺起來淋在鴨肉上，大概煮四十五分鐘6...
檢視全文»焦豆腐腦汁子怎麼燒的？
做法：先將所有的辛香料洗淨，然後放在湯中煮40-50分鐘，然後取出辛香料，加入所有的的調料，在進行澱粉勾芡即可，做好的滷汁澆在做好的豆腐腦上面，在加一點香油，香菜，喜歡吃辣還可以加點辣椒油在上面...
檢視全文»滷兔耳朵的做法？
鍋坐火上，加原味老滷，再下蔥結，薑片，黃酒，鹽，各味香料包在布袋內也一起投入，開鍋後下兔耳燒煮，約1個半小時，待兔耳熟透撈出，大部分滷汁作老滷備用，其餘湯汁連同兔耳一起倒入盆內，冷卻後隨吃隨取...
檢視全文»泡無骨鴨掌的四川做法？
材料鴨翅，鴨掌，姜，蔥，老滷汁，滷料包，片糖或冰糖做法1...
檢視全文»大田手抓骨做法？
手抓大骨頭肉的做法材料主料：豬後腿通水骨300克，輔料：姜，蔥各8克，調料：鹽10克，醬油10克，味精15克，八角3克，桂皮2克，香葉兩片，草果3克，原汁老湯400克，水2000克，冰糖20克，紅曲米5克，排骨醬15克做法1、先將調料放入桶...
檢視全文»五香大豆怎麼煮不爛？
鍋內加入清水，放入泡好的黃豆，加香料，燒開後轉用小火煮至黃豆熟透軟酥，加 入精鹽，用旺火收汁，待滷汁將盡時，撈出...
檢視全文»海鮮燜飯熱量？
5處的水位，浸泡約20分鐘，（米和電飯煲的不同，加水量會有偏差，大家根據自身情況新增，但是要比平時的水加得少，因為還要新增五花肉滷汁、醬油、料酒，水份控制好，米飯才有有顆顆分明的效果）3· 米浸泡好後，把材料一一鋪到米上，加入醬油料酒，按下...
檢視全文»滷製品的製作注意事項有哪些？
滷製品是以家禽、家畜的肉和內臟及野味、部分水產品、蔬菜為主要原料，放入調製好的滷汁中，旺火燒開，小火浸煮，使滷汁滋味緩慢滲入原料肌理，便成為香濃味美的滷製品...
檢視全文»滷蝦扒子用什麼材料，簡單的？製作滷水？
主料：皮皮蝦500g滷料包材料：八角10g 香葉5g 桂皮10g 蔥1根 姜1塊調料：醬油200g 味精15g 白糖20g 雞粉15g 胡椒粉15g 白酒100g1、將活蝦爬子洗淨泥沙，撈出備用...
檢視全文»一斤肉放多少麻辣鮮正好？
鍋內下油中火燒到熱，加入幹辣椒，花椒粒，下薑片，蒜片翻炒出香味，再加入高湯（其實阿拉這次用的就素水啦），八角，草果，甘草，丁香，桂皮，小茴香，香葉，老抽，生抽，蠔油，鹽，糖，轉大火至整個滷湯滾，轉小火1小時，香味四溢位，滷水搞定...
檢視全文»九分藥酒窩料製作？
淨鍋上火，放入精煉油燒至三成熱，下入幹辣椒節、香辛料及剩餘的姜塊、蔥節稍炒，摻入鮮湯及紅曲米水，調入精鹽、味精燒開後，改小火熬煮2小時，至逸出辣味、香味後，即成辣味滷汁...
檢視全文»泥螺怎麼吃，泥螺怎樣做最好吃？
制滷將醃製泥螺的鹽水倒人鍋中，加適量茴香、桂皮、薑片等，煮沸10分鐘，經冷卻、過濾，即為滷汁...
檢視全文»荔枝肉怎麼做會又酥又脆？
3．鍋置旺火上，下花生油八成熱時倒入上漿的肉片和馬蹄，用勺扒散，待肉剞花成荔枝狀時，用漏勺撈起，瀝乾油...
檢視全文»滷蛋怎樣滷，滷多久，才能好吃又入味？
下滷藥前，先白水煮過一遍密密敲破，下滷藥很多人覺得當天做當天吃新鮮但真正入味至少要2、3天，才夠味食材 ：雞蛋鴨蛋輔料 ：八角、生薑、冰糖、桂皮、生抽、老抽、青紅酒、鹽滷蛋的做法原料：雞蛋或者鴨蛋8個，當然你想滷多少個就買多少個嘛...
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