誕生於2014年知名麵包品牌,定位於高階烘培市場,主打是30~90天做保鮮型烘培系列...
檢視全文»潮汕牛肉怎麼加工?
用料牛肉 250克冰塊 45克雞精 1-2克鹽 7克木薯粉 20克牛肥肉 適量(可不放)酥蒜粒 適量(有就放)牛油 5克(是買牛肥肉回來練的牛油 不是烘培牛油)做法步驟步驟 1把牛肉的肥肉還有牛筋切出來、放牛肥肉會史肉丸牛肉味更濃,步驟 2...
檢視全文»牛肋眼骨白油和黃油的區別?
3、白油和黃油在營養價值上也有一定區別,黃油是從牛奶中提取出的精華,它含有豐富氨基酸和蛋白質,還含有多種對人體有益的維生素,而白油是從牛奶和羊奶中提取出的脂肪,,它含有大量飽和脂肪酸,人們食用以後能為身體補充能量,但它氨基酸和維生素以及其他...
檢視全文»焦糊味的茶葉是什麼茶?
因此,焙火不僅可以去除巖茶內多餘的水分,還能激發出其中的香氣...
檢視全文»國產動物淡奶油、動物黃油、奶油乳酪的品質感覺跟鬧著玩兒似的,有同感的麼?
本人算是一個業餘的烘培愛好者,玩兒爐子的這幾年下來,發現買的乳製品差不多都是國外的,國內的乳製品也有,但感覺那個品質跟鬧著玩兒似的,這麼大一片市場我們自己的公司不思開拓,卻讓國外的和尚在這裡混了個腦滿腸肥,說實話,很費解,特別是近年來,乳制...
檢視全文»轉行學西點吧!前景不錯!有什麼建議嗎?
現在的社會找工作越來越難了,自己去學習一門手藝是不錯的...
檢視全文»開一家蛋糕烘焙店需要的烤箱等裝置有哪些?都是什麼價位的?
開蛋糕烘培店主要需要的裝置有:烤箱、發酵箱、烤盤架、熱風爐、奶油機、攪拌機或者雙動雙速和麵機、蛋糕櫃、保鮮工作臺、咖啡機、步進式開水器、封口機、現調機等...
檢視全文»2020年女生學西點有前途嗎?
西點作為當下時尚行業,在現在的發展越來越快,花樣也越來越繁雜,一個好的烘培店帶來的實際創收也是非常驚人的,退一步講,就算當烘培師,那薪資也是很可觀的所以說女孩子學習西點是有前途的,現在社會競爭大,學習西點烘培你要有先進的理念,獨特的創造性審...
檢視全文»20多歲的女人學西點前景怎麼樣?
不得不說,會烘焙的人真的超有魅力~~我覺得應該很不錯吧,現在做私人烘培的很多,也有媽媽願意帶孩子去體驗自己做烘培,是個很不錯的選擇,再一個自己會做也比外面乾淨衛生的...
檢視全文»報個班學會烘培就可以開烘培店嗎?
所謂的意外狀況指的是比如蛋糕類的開裂了,塌腰了,氣溫過高奶油、蛋白打不發等等,怎麼能在不浪費原材料的情況下及時補救,如果顧客預定的,重新烤制耽誤時間影響信譽度,這時就需要日積月累的經驗來補救,麵包類的比如打面過了,發酵不足,發酵過度等等的情...
檢視全文»自己在網上學烘培可以自己開店嗎?
自學玩玩什麼的完全沒問題,只要有時間去專研,不怕失敗不怕吃苦,做出成品來是沒問題的,就入門戚風來說,你會經歷多種因素造成的失敗不斷修復進步,爆頭-塌腰-不熟-凹低-長不高-出爐塌陷-等等問題,你都需要認真記錄修正直到完成作品,其中樂趣只有動...
檢視全文»烘培行業能不能做?
建議一1學過三年以上的可以做2沒學過就不要做了,因為這個行業水很深3如果想入行學習烘焙,三年算起步,七年才能算成手烘焙行業的發展很快,隨著市場的變化沒有特色和突出點是很難做下去的,如果您不懂人員培訓管理、財務、採購,結對會讓您崩潰的烘焙行業...
檢視全文»烘培需要掌握哪些入門知識?你們知道多少?
蛋糕類烘培因為涉及到蛋白打發,所以經常遇到一看就會,一做就廢的情況...
檢視全文»速溶咖啡是否可以媲美咖啡館的口感?
第三口味不同速溶咖啡在生產過程中需長時間高溫處理,咖啡的自然香氣基本損失殆盡,另速溶咖啡選擇廉價的羅布斯塔種咖啡,並常用碎豆、壞豆、不良發育豆作為原料...
檢視全文»現在做糕點,蛋糕行業,去什麼地方發展?
中端的產品,目前來說會比較好做一些,對技術人員以及裝置和原料的要求不會非常高,可選擇性強...
檢視全文»學習烘焙掙錢嗎?
再說自己會做東西吃,也是個好東西,現在烘培店越來越賺錢,也越來越貴,吃的人也越來越多,時代的發展,人們生活節奏的加快,使得當下人們的飲食習慣也在不斷髮生變化,如今蛋糕加盟店也逐漸盛行起來,人們對於糕點類也非常的鐘愛,因此,開一家烘培店,的確...
檢視全文»女生學習烘焙有什麼優勢嗎?
2,女生天生嬌嫩、嫻熟、耐心,配色具有先天的優勢,這些都是學習烘焙、蛋糕、西點等專業必不可少的3,女生天生的身體條件影響,沒有男生那麼喜歡大幅度的運動專案,但是也是總閒不住,就是老想做點什麼東西,而且吃對於女生來說是沒有一點抵抗力的,特別是...
檢視全文»女生學烘焙好嗎?
學會烘焙後發現 美好的生活其實距離你沒有那麼遙遠 這世界上最幸福的事情,莫過於在和麵、發酵、塑形、烘烤、出爐的過程中,發現蛋糕啊、麵包啊、甜點也是有生命力的,美好的生活其實就在自己的手上~挺好的,希望題主不要有任何的職業和性別偏見,...
檢視全文»自從愛上了做烘焙之後,朋友都勸我入手廚師機,想問問大家,廚師機有必要買嗎?
根據你做烘焙的數量來決定,只是做了自己小家庭吃,完全沒必要買廚師機你好,首先看你有是否充足的時間來做烘焙了,如果每天都有時間也去烘焙也是你的愛好,是可以買廚師機的...
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