九月問答

我國的飲食文化可以說是博大精深的，我們每天都能吃到不同的食物來滿足我們對飲食的需求，糊辣魚火鍋的做法是比較簡單的，掌握好它的做法我們平時在家裡也可以吃上美味的火鍋，喜歡這個美食的朋友，我給大家發一下怎麼做：主料：1、草魚一條、幹辣椒段、糊辣...

我覺得未來餐館的生意還會紅火的，因為中國的美食文化是非常的源遠流長，祖國各地豐富特色菜品是美不勝收，而中國的菜系品類眾多，煎烤烹炸多種多樣，這就造成自己不可能都是自己在家做的，所以還是會去餐館的...

Tips：店名：不念·山海餚地址：廈門SM廣場二期3樓，紅寶石區人均：98特色：閩菜在廈門，做閩南菜的很多很多，本地人都愛去的一家閩菜餐廳，位於中山路商圈南中廣場的【清菜家】，常常會出現令人感嘆的一幕，整個南中廣場死寂沉沉，唯獨他們家還有他...

崔老先生是魯菜泰斗老濟南味道的九轉大腸糖醋鯉魚也是魯菜名品最著名的菜品有：九轉大腸（又一處可以品嚐到正宗九轉大腸的魯菜館，但是每天限量供應）、奶湯蒲菜（非常適合清淡口味的南方人）、滑炒裡脊絲、糖醋魚、糖醋鯉魚、四喜丸子等...

民間湘菜代表菜品有剁椒魚頭、辣椒炒肉、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉，衡陽魚粉，棲鳳渡魚粉，東安雞，金魚戲蓮、永州血鴨、九嶷山兔、寧遠釀豆腐、臘味合蒸、姊妹糰子 、寧鄉口味蛇、岳陽薑辣蛇等...

當地的風土人情，當地資訊，學個技術，瞭解客人的口味，還能吃苦耐勞...

其次，就是串串將菜品以竹籤串起的售賣形式不被大眾所接受，雖然菜品種類繁多，口味與火鍋不相上下且更加經濟實惠，但給人一種小氣和街頭氣的小眾美食...

魯菜的形成和發展與山東地區的文化歷史、地理環境、經濟條件和生活習俗有關，山東是我國古文化發祥地之一，地處黃河下游，這裡氣候溫和、交通便利、沃野千里、物產豐富...

配菜不能隨意改變，特別是傳統菜必須尊守，當然也有反其道而行的高手例外，它需要允分了解食材的寒涼屬性，營養，以及烹飪時的下鍋順序，對顏色和味道和形狀又不能與主菜衝突，主菜形狀儘量要合併為同類項，粒配粒，片搭片，塊對塊，這是基本原則，反之粒配片...

每到三四季度生意都是不會很好，有些店為了生存開始搞活動促銷，有的減少開支，減少員工，以此來節約成本還有的店一店兩開，比如夏季燒烤，龍蝦，冬季火鍋等，這樣就能很好的避開淡季當然還有少有一部分商家，淡季索性就不營業了，讓其休整一段時間，只有少數...

三、 要成為一名優秀廚師必須對企業和顧客充滿感情...

一、大觀菜品：銜山抱水、孔雀開屏、荷塘情趣二、四乾果：靖江芋頭、興嘴栗子、兩角菱角、泰興銀杏三、四調味：紫香芽姜、玫瑰脆頭、八寶辣醬、蘿蔔炸兒四、百年好合：黑粉圓與雪蓮、野百合五、賈府冷碟：糟香鴨信、胭脂鵝脯、翡翠羽衣、珊瑚泡藕、紅袍大蝦、...

你好，我是十二的日常生活，首先快餐是大眾平民化美食，價效比高，品種要豐富，要選當地人比較愛的常吃的美食，包括熱菜冷盤都要有，不能選比較新異的，保證溫度有恆溫箱，有的是小鍋小份單炒，但是生意好就需要買恆溫箱，有些炒菜類不能炒多，因為時間久了會...

群居人群加速人類文明程序，在這一程序中，廚師是不可惑缺一族，但想作為烹飪一分子、應牢記”病從口入”祖訓，切記做好”傳承”創新，務實工作，不斷提升自己業務水平，正視人們福祉，做優質味工廠領域帶頭人...

菜品問題的差評：這類差評是最常見的，首先要給使用者進行真誠的道歉，賠償他們的損失，同時承諾店鋪後續會對有問題的菜品進行整改，引導使用者再次消費，回覆時儘量採用“非常抱歉、賠償損失、反映某某問題”等詞語...

人多還行，人少了累屁你，根本沒有休息時候，早晨起早去買菜，大概7點之前取回來，然後洗菜，擺菜，丸子，各種水泡的東西，粉絲，等等，換水，還要熬湯，忙差不多開始進人了，過了飯點，就差不多2點了，一邊補齊一下菜品，還要給粉類，水泡的菜換水，不然水...

個人最愛的飯店是親賢街茂業二期的辛香匯錦裡 成都菜 環境中高檔 有特色 穿插表演 菜品地道 價錢適中 請客不跌份 聚會有氛圍 餮客能飽欲2...

色彩斑斕的裝飾和燈光，無一不傳達著熱烈和範兒，就連菜品的名字，也決不走尋常路最初去這裡是因為名字被吸引，覺得這麼可愛的名字的餐廳，菜品一定很好，沒想到不負眾望，非常喜歡這家店，菜品種類多，樣式精美，吃飯成了一種享受，一種樂趣，味道也超級好，...

其次，無論什麼規模，宣傳很重要...

川菜的味型特點以麻，辣，香著稱，也有清香鹹鮮的，川菜廚師都比較擅長使用各種調料，當然，想要出好味道就必須選用優質的調料，所以可以做到菜式變化多樣，一菜一味，百菜百味...