酒麴 釀酒技術 曲的生產工藝1、濃香型大麴酒制曲工藝流程原料（小麥）——〉拌和潤料（熱水）——〉粉碎——〉拌料（溫水或冷水）——〉裝箱上料——〉採曲成型——〉晾汗——〉入室安曲——〉溫溼度控制——〉翻曲——〉堆燒——〉收攏——〉出室——〉入...
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