我吃的時候，總喜歡先舔一舔豆腐上的辣醬，頓時，敏感的舌頭捕捉到了辣醬的麻味兒和辣味兒，不禁鼻子一酸，辣得我不停地吸氣...
檢視全文»麻婆豆腐有點苦怎麼辦？
做麻婆豆腐的時候之所以會覺得有苦味，那是因為你炒花椒的時間過長，花椒在油鍋裡待的時間長了就會有苦味，知道原因就好辦很多，你可以在煸炒醬料的時候下花椒進去爆香之後撈出來，就不用花椒了，在最後收汁的時候放點花椒去讓這盤菜更好看，或者來個簡單粗暴...
檢視全文»四川出名的美食有哪些？
四川出名的美食比較多，簡單列舉幾個：第一：火鍋第二：肥腸粉第三：樂山缽缽雞第四：宜賓燃面第五：夫妻肺片第六：擔擔麵第八：宜賓芽菜第九：川北涼粉第十：麻婆豆腐四川美食回鍋肉、麻婆豆腐、水煮牛肉、毛血旺、宮保雞丁、擔擔麵、酸辣粉、夫妻肺片、棒棒...
檢視全文»麻婆豆美食教程？
美食：【麻婆豆腐】【製作食材】：豆腐，食鹽，食用油，豆瓣醬，花椒，豆豉，幹辣椒，雞精，食鹽，白糖，澱粉水【方法及步驟】1、首先我們要提前準備一些配料食材，首先準備一塊豆腐，將其清洗乾淨後，切成小塊狀備用，在對豆腐進行購買的時候，儘量選擇老...
檢視全文»成都的地道美食有哪些，成都本地都不推薦寬窄巷子和錦裡，說是宰外地遊客，那應該去哪？
其實任何熱門景點、景區的各式餐飲價格遠高於本地區其它地方，實屬正常，也無可厚非，試想熱門景點景區每天人頭攢動，車水馬龍，往往是堵得水洩不通，那裡攤位商鋪一鋪難求，寸土寸金，租金管理費高昂，那真是皇帝女兒不愁嫁，商家入駐，正是看中了巨大的人流...
檢視全文»大家覺得川菜中哪一道菜最出名？
麻辣豆腐 宮保雞丁 魚香肉絲 太多了麻婆豆腐我最愛，尤其是那種賊燙嘴的，又麻又辣，過癮回鍋肉 辣子雞丁烏江魚，口味雞，回鍋肉我想的話最出名的菜，應該是知道的人最多的菜，如果這樣推理的話...
檢視全文»廣東人吃四川豆腐嗎？
麻辣豆腐，廣東人一般少吃，粵菜的豆腐菜，一般是韭菜煎豆腐，或者小蔥煎豆腐，廣東人認為豆腐性寒，必須煮熟煎透，川菜急炒的豆腐，廣東並不喜歡...
檢視全文»黃豆腐的吃法有哪些種類？
都可以1、可以做麻婆豆腐2、魚香豆腐3、黴豆腐（豆腐乳）4、油豆泡（豆腐泡）5、麻辣豆腐我都是用嘴吃的，不知道大家用什麼方法吃燒豆腐，燴豆腐，油炸豆腐，...
檢視全文»麻婆豆腐的麻是什麼意思？
記得有一次，下大雨，冷得不行，博物館也關門了，跑到對面陳麻婆，吃了一碗麻婆豆腐，下了兩碗飯，全身立馬暖和起來，那感覺太難忘了...
檢視全文»帶家人去四川兩日遊，可以到哪些地方？
建議你第二天一早，坐高鐵前往都江堰，青城山都別去了，中午在都江堰河邊吃飯，下午返回成都，剩餘時間去寬窄巷子，晚飯後去錦裡，或者太古裡...
檢視全文»如何評價張藝興的歌曲《麻婆豆腐》？
自我滿意：這首歌一定讓你們覺得不一樣三胎專輯裡面有一首歌叫做《麻婆豆腐》，張藝興談到它的時候異常激動，他說道：“最近一直在說的一首《麻婆豆腐》，很中國元素的一首歌，叫《麻婆豆腐》...
檢視全文»你有沒有因為美食而感動的故事？
記得是12年的時候，那一年我們大專畢業，上個大專的人都知道，說的畢業分配實習工作，其實把我們交個了黑中介，而我就是其中一個那個時候我和大學室友，叫阿帥，我們租在城中村租了一個月500，不到20平的小房間裡，沒有空調和熱水器，那個時候剛出來混...
檢視全文»麻婆豆腐的“麻”指的是什麼？
因為麻婆豆腐的創始人，人稱“陳麻婆”，然後這道豆腐又麻又辣，麻來自花椒...
檢視全文»麻辣豆腐怎麼做才夠味？
第二，準備豆瓣醬，花椒油或者花椒粉，幹辣椒麵，肉末，姜蒜末，水澱粉，鍋內放油，這裡油要略多一點，下肉末炒熟炒散，下姜蒜末炒香，下豆瓣醬，炒香，這時可以放一點幹辣椒麵，然後加水，不要很多，如果豆腐有一碗那就加半碗的樣子，少了可以再加，多了就不...
檢視全文»最能體現川菜精髓一道菜是什麼？為什麼？
水煮肉片此菜是一款傳統川菜，用水煮的方法，配以青筍、芹菜、蒜苗，在調以麻辣味、淋上燙油，此菜麻、辣、燙、鮮深受老白姓的喜愛，用於一般筵席和零餐...
檢視全文»大家覺得什麼菜下米飯最好？
這裡介紹大眾的家常做法：豆腐焯水備用，熱油鍋下花椒大料，辣椒，麻椒，蔥薑末，再放入肉末煸炒至變色，放入郫縣豆瓣，豆腐塊，加水，鹽，醬油，少許糖，燜上3-4分鐘，臨出鍋的時候放澱粉勾芡即成...
檢視全文»作為外省人，你對四川最熟知的一個蔬菜是什麼？為什麼？
麻婆豆腐折耳根你好，作為一個外省人對四川最熟知的一種蔬菜肯定是辣椒了，因為四川人能吃辣，是全國都聞名的，四川的椒辣名在外嘛...
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