鮮竹筍切成片，放入鍋中焯水，控幹水分再炒，需要焯5-8分鐘...
檢視全文»為什麼說煙點高的食用油比較好？
橄欖油煙點低，在海外主要用於涼拌，普通葵花油、大豆油、花生油等煙點相當，在中式爆炒下很容易冒油煙，齊雲山高純山茶油煙點特別高，煎炒烹炸都不會有什麼油煙，非常適合中式烹飪...
檢視全文»湖南嶽陽爆炒黃鱔的做法？
3、將配料下油鍋爆炒，加入少許鹽，炒1分鐘倒入黃鱔一起爆炒，加入黑胡椒粉、糖、生抽、醋一起爆炒...
檢視全文»有哪些小妙招可以快速讓自己做飯好吃？
油八分熱下調料（花椒大料蔥姜等）爆香，接著下入切好的肉片爆炒，如果要炒的菜好熟，那在爆炒肉片的時候加入一些生抽，翻炒一下再加入要炒的菜...
檢視全文»玲瓏炒雞爪怎樣做？
條萊垍頭煮好後，放在冷水或者冰水內一定時間，大概10-15分鐘吧，不著急做可以再放久一點，這樣吃起來比較有嚼勁～條萊垍頭然後瀝乾～不然炒起來的時候有水，油會濺出來，一定要瀝乾水分哦萊垍頭條煮雞爪的時候切好配菜～朝天椒，大蒜，香菜，留出幾根漂...
檢視全文»炒土豆絲的具體做法是什麼？
放入土豆絲，然後加白醋4...
檢視全文»生蠔真的這麼好嗎？
蠔仔餅，先把生蠔加大蒜爆炒一下，裝起，加入薯粉和鹽，水一起攪拌，然後下油煎一下，再加入蛋液，再煎到兩面黃金即可上桌，味鮮簡直是無話可說［吃瓜］生蠔是目前生活當中很常見的一個海產品，它含有豐富的蛋白質和鈣，還有很多養生功效...
檢視全文»你知道南瓜藤應該選哪一部分才好吃？
南瓜尖最好吃，熱鍋下油，放花椒幹海椒和蒜末炒香，放入洗乾淨的南瓜尖爆炒最下飯，南瓜花也很好吃喲南瓜藤塵才好吃南瓜藤，也叫南瓜苗，這該選苗的嫩芽部分，一般頂芽往下的四到五個節點是比較好吃的，南瓜藤本身滿身都是絨毛，所以要先處理好才好吃，從葉硬...
檢視全文»怎麼炒小龍蝦更好吃？小龍蝦放一夜肉會怎麼樣？
第3步，另起鍋，向鍋里加入少量食用油，等到油溫上來之後加入蔥絲，薑絲和蒜片，繼續向鍋裡面加入多一些的幹辣椒，把這些調料炒出香味之後把之前炸好的小龍蝦倒入鍋中，大火爆炒到香味出來之後向鍋裡面加入小半瓶啤酒和適量料酒燉煮，啤酒燒開之後繼續向鍋裡...
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