主料：豆角1斤、面2平碗、梅花肉適量輔料：醬油適量、鹽適量、十三香適量呼鍋面的做法步驟：1...
檢視全文»餃子皮做的燒麥皮好硬怎麼辦？
2、外皮用粉過多導致乾硬在包燒麥的時候擀皮過薄則不容易讓燒麥皮定型，很多人為了讓皮硬一些好包成型，會在燒麥皮上撒一些乾粉，但撒上乾粉後燒麥表皮含水量較少，蒸出來之後自然口感乾硬不好吃那不行就包成少買算了，但是這種皮包燒賣也不會好吃，趁熱吃還...
檢視全文»和的多音字和組詞什麼？
和有五個讀音：hé hè hú huò huó組詞，和麵，和藹可親，和睦造句我的母親那和藹可親的面容永遠留在我的身旁，雖然你現在已經不在了，但是在我的腦海當中永遠都是有你的記憶1、“和”［hé］：和氣、人和，不和，和解，總和、平和...
檢視全文»包包子時面比較容易裂開是怎麼回事?
歡迎關注~包包子容易裂開最主要的原因應該是面活的太硬了，建議下次和麵的時候水稍微多家一點，揉麵團的時候不吃力，很輕鬆就說明水面比例是協調的，和麵的時候可以加點糖或者食用油，酵母適當多放點，當面發到裡面有好多氣泡，就說明面發好了，只要面發好基...
檢視全文»和麵的清水是熱水還是涼水？
1、溫水和麵：和麵的時候用溫水，這樣和出來的面軟，有彈性...
檢視全文»韭菜盒子的皮該怎麼做？
用半燙麵的方式和麵可以中和兩者的缺點，這樣做出來的韭菜盒子的外皮不僅柔軟，而且不粘牙...
檢視全文»為什麼我做的油炸糕不酥脆？
為什麼我我做的炸油糕，不酥不脆呢，炸油糕聽起來是個非常簡單的食物，但是操作流程是非常複雜的，如果有一點技巧沒有掌握好的話，砸出來的油糕就不會蘇錘，首先是要用開水將油糕的面完全燙熟，然後再揉到一起，但是燙的面相對要軟一些，再多揉幾次，包的時候...
檢視全文»為什麼自己壓的麵條沒有勁？
自己壓的麵條沒有勁，主要是和麵的緣故，和麵的時候可以適當的往面裡面新增幾個雞蛋，直接把雞蛋打到面裡面就可以和麵了，一定要多和一會，而且要硬一些，因為老話說的好，軟麵餃子硬麵湯，面和好以後，醒一個小時左右，這樣製做出來的麵條非常筋道好吃...
檢視全文»鍋盔發麵是怎麼發的？
鍋盔有好幾種，我不知道具體你說的那種...
檢視全文»做湯圓的麵粉是什麼面？怎麼做好吃？
水磨糯米粉，用溫水和麵是糯米做的粉，搓成圓球就行 喜歡吃什麼餡就在裡面放什麼餡的，也可以和醪糟，枸杞，葡萄乾放在一起吃...
檢視全文»北京烤鴨餅皮怎麼做的？
卷烤鴨的薄餅做法：（參考）準備麵粉（普通白麵）和水先是和麵（注意是用熱水和麵，也叫燙麵）往麵粉裡放熱水，一邊順時針攪拌麵，一邊加入開水，軟硬差不多跟餃子面差不多（注意，加水不要多了，因為開水活的面比較軟，放水要比普通水要少），揉成團，蓋上布...
檢視全文»如果放安琪乾酵母粉多了蒸出的饅頭會發黃嗎？
我家吃的饅頭包子都是我自己在家做，根據我的經驗和麵時安琪酵母放多了蒸出的饅頭不會發黃，安琪酵母放多了會加快麵糰發酵，減少發酵時間，但是會增加麵糰的酸味，這時我們會用到小蘇打，小蘇打放多了才會導致蒸出的饅頭髮黃，而且鹼味太大影響口感...
檢視全文»機器和麵製作的麵條與普通的面有哪些不同？
機器做的面嚴格按照程式設定，麵條長短粗細，整齊劃一，當然會更好的切斷，與普通的面幾乎沒啥不同，甚至吃口比手工面還筋道，最大的不同——機器麵條氣質機械化，隱約流動出工業色彩，簡單的說沒有靈魂，深愛普通手工面的人對此提不起興趣，就像整過形的人，...
檢視全文»中午做手擀麵早上和麵可以嗎？
可以早上再晚一點和麵也可以，只要是能行，知道兩小時左右右再做手擀麵，那就可以了透過這兩個小時的斜面，能起到面最好的效果，做出來的麵條非常柔軟可口金稻如果是打滷麵那味道就更好吃了炒麵也行條萊垍頭中午做手擀麵，早上和麵可以嗎...
檢視全文»正宗筋道手擀為什麼面會斷？
和麵時，新增的水量過多也會導致擀好的麵條容易斷做手擀麵，和麵時，水量不能過多，要比饅頭少，大約是麵粉重量的40%就夠了...
檢視全文»甜菜根做饅頭如何做才能不變色？
步驟：1、甜菜根一個 切開後 去皮2、將甜菜根切小塊放入攪拌機杯內，加入150毫升純淨水 啟動機器將甜菜根打碎成汁泥漿液3、將低筋麵粉600克倒入和麵機內，加入白砂糖30克，酵母6克，選擇和麵模式，先充分預攪拌幾分鐘，與麵粉混合均勻4、將攪...
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