麵食起源於哪?

麵食是指主要以麵粉製成的食物,世界各地均有不同種類的麵食,中國的麵點小吃歷史悠久,風味各異,品種繁多,主要有面條、饅頭、花捲、油條、麻什、燒餅、餃子、包子、餛飩、麻花等,西餐有面包、各種烤餅等...

檢視全文»

為什麼自己壓的麵條沒有勁?

自己壓的麵條沒有勁,主要是和麵的緣故,和麵的時候可以適當的往面裡面新增幾個雞蛋,直接把雞蛋打到面裡面就可以和麵了,一定要多和一會,而且要硬一些,因為老話說的好,軟麵餃子硬麵湯,面和好以後,醒一個小時左右,這樣製做出來的麵條非常筋道好吃...

檢視全文»

燴麵的花樣做法?

羊肉燴麵的做法:主料:韭葉面條1斤、芹菜莖一根、芹菜葉適量、粉條一把、陝北羊肉半斤、羊肉湯一碗、西紅柿1個、花菇2-4個、土豆1個、胡蘿蔔1根、白蘿蔔半根、木耳(水發)6-8只輔料:大蔥兩小段、十三香少量、海鮮醬油少量、蒜3瓣、鹽適量、雞精...

檢視全文»