不能用，酵母發麵超過十個小時，首先會在味道上發生改變，因為發酵時間太久，味道會變得很酸，其次發酵的時間過長，麵筋不容易包裹住空氣，在蒸的過程中會產生回縮現象，自然做出來的麵食口感也就不會鬆軟...
檢視全文»黎城開花饃的做法？
麵糰要和得軟硬適度，不宜過軟，蓋保鮮膜放溫暖處發酵至兩倍大步驟2鹼面用一點溫水化開，面發好後摻入鹼水揉勻，蓋保鮮膜靜置15分鐘步驟3將麵糰搓成長條步驟4一節一節揪出一個個饅頭，截面朝上擺在籠布上步驟5面劑不要揉，也不要整形，直接將面劑的斷面...
檢視全文»鍋爐房裡用的鹼面兒能洗衣服嗎？
可以洗衣服可以放鹼面的，因為它有很好的清潔效果，能夠將一些用洗衣液無法清潔乾淨的汙漬都洗掉，尤其是對清理工作服上油汙有很好的效果...
檢視全文»食用鹼面和鹼塊有什麼區別？
它只是一種食品疏鬆劑和肉類嫩化劑，建議去超市買正規廠家的食用純鹼，食用鹼含砷，二者本質上沒有區別...
檢視全文»燙傷藥膏弄到床單被罩上怎麼洗掉？
一燙傷藥膏如果弄到床單被罩上的話，我們要立刻把我們的床單被罩清理出來，同時用涼水進行浸泡，裡面可以放入一點小蘇打加溫水進去，這樣可以很好的去除藥膏殘留在床單或者被罩上面的印子，有很好的去黃去汙的效果，然後再用肥皂進行清洗就可以了...
檢視全文»辛口拉麵汁用法？
3．面餳好後，取l/2麵糰用雙手蘸抹鹼水搓成長條，兩手各抻面的一端，提離案板，慢慢溜條，即上下晃長，兩手合攏旋成麻花形，這樣反覆晃動六七次後，當粗細均勻時放在案板上撒上乾麵撲滾勻後手提兩端，離案甩成長條，再放在案板上，去掉兩頭成對摺兩條，一...
檢視全文»鹼面用什麼水來溶解？
鹼面用涼水來溶解就可以了，如果用熱水來溶解鹼面會降低其放果，水熱的話會促使鹼面中的二氧化碳氣體排出，失去效力...
檢視全文»樓上廁所堵了怎麼辦小妙招？
中度堵塞：準備一個塑膠瓶，將瓶蓋蓋緊下方剪開，當馬桶處於堵塞狀態的時候，將塑膠瓶底部的中空位置伸進馬桶的孔洞中，快速上下抽動，即可幫助堵塞物疏通...
檢視全文»稀飯鹼放多了怎麼辦？
但是，現代營養科學觀點來衡量煮粥放鹼這一件事情，這樣煮出的粥營養素損失是比較大的稀飯鹼放多了，可以放點白醋，這樣綜合一下，可以減輕稀飯裡的口味...
檢視全文»鹼面和鮮面哪個好吃？
鹼面是在一和麵時加入食用鹼，會使麵糰更有彈性，做出來的麵條會更有勁道，煮的時候也比較耐煮，不容易斷，而且食用的口感更加光滑，味道也更香...
檢視全文»麵粉發酵後用手指一碰就回縮？
因為麵糰有氣孔，在排氣如果回 縮了還會彈過來說明發酵的還是很好的...
檢視全文»炸雞頭的做法和配料？
粉米麵準備好以後，用半開水衝成稠糊，用一根棍子慢慢攪動，蓋嚴讓它發酵，聞一聞，略有酸甜味就是最佳時機...
檢視全文»做油條用的礬面鹼是什麼？在哪裡有賣？
冬麵粉5000g鹼115-135g礬120-140g鹽90g水2750-2900g水溫40度餳面時間7-9小時春秋麵粉5000g鹼125-155g礬130-185g鹽100g水2600-2750g水溫冷水餳面時間4-6小時夏麵粉5000g鹼...
檢視全文»狗皮膏藥粘在衣服上怎麼洗？
如果把鹼面放在鐵勺里加熱，然後將其撒在汙漬的地方，再加上溫水揉洗一下，那樣的去汙垢的效果會更快更好...
檢視全文»櫻桃苦味怎麼消除？
3、用鹼面清洗櫻桃鹼面是生活中的一種常見物質，可以把櫻桃表面的細菌有農藥殘留全部清冼掉，最好的方法就是用溫水把鹼面化開，然後加入涼水，再把櫻桃浸泡在鹼水中，過十分鐘左右用手去慢慢淘洗，然後取出用清水衝乾淨就可以...
檢視全文»隔夜的饅頭蒸不透是什麼原因？
蒸好後解開蓋子讓水蒸氣蒸發一下更好吃啊我發現揉麵時多放點水，發酵出來的麵糰雖然有點黏糊，但是蒸出來的饅頭真是軟多了，反正我也不講究什麼嚼勁［呲牙］沒有發麵，也沒有放小蘇打，有的人說要用食用鹼，我告訴你們，信不信由你們，我是西北人，從小吃饅頭...
檢視全文»面發得好可以做饅頭，不好就是死麵，是什麼意思？是情感方面的？
所以發好的面還要加入食用鹼面去掉酸味，並加入一定量的乾麵粉揉製成饅頭坯，發麵中加入多少乾麵粉也是根據各家喜好，比如我家要加入發麵時的四分之一的乾麵粉，這樣的比例蒸出的饅頭會起層、有嚼頭，麥香濃郁，類似高莊饅頭...
檢視全文»銀的東西變黑怎樣洗掉？
什麼是專業的擦銀紙，它是一種特殊的專業的布，然後它上面會有銀粉，這樣才能擦乾淨萊垍頭條洗銀水是比較適合銀器的專業清潔劑，比其它清潔方法更加快速、有效，對銀飾品沒有傷害...
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