怎麼樣才能做好拔絲紅薯?

方法是先將油燒熱,再放入白糖(50克白糖加15克油),用溫火將糖熔化,用勺慢慢攪動,看糖炒到淺黃色,水分蒸發,出現所泡,糖的顏色也隨之加深,糖汁翻起小白泡時,便立即撤火,放入炸料,快速翻動,便糖汁均勻裹在炸料上,起作用熱食用,能抽出又細又長...

檢視全文»