田大黑與王小胖2019-10-30 18:08:43首先非常感謝在這裡能為你解答這個問題，讓我帶領你們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下。
蒜蓉開背大龍蝦食材：龍蝦（1只）、大蔥（適量）、大蒜（適量） 、鹽（適量）、蠔油（適量） 、生抽（適量）、白糖（適量）、 味極鮮（適量） 、雞精（適量）。
做法：1。新鮮龍蝦在清水中反覆沖洗，清理乾淨。挑選龍蝦其實很講究，主要以生猛活龍蝦為主，要觀察龍蝦頭身均勻，表面看著明亮。龍蝦買來後可以直接放在水盆中，加入少許鹽，淋幾滴食用油，不要餵食任何東西，讓龍蝦吐盡體內的泥沙。2。扒開龍蝦頭部兩側，拔掉龍蝦鰓，將龍蝦身和蝦鉗分開。3。將龍蝦身用剪刀剪開一個小口，用刀切成兩半。4。。清理掉蝦線以及周圍髒東西。
5。。蔥末、蒜末混合在一起，倒入適量生抽、少量耗油、放入雞精、鹽、白糖、味極鮮，攪拌均勻。（白糖提鮮少許）6。將調好的調料汁均勻倒在龍蝦上。7。入蒸鍋開始清蒸，時間10-15分鐘為宜。8。鮮味十足的龍蝦出鍋啦！只經過清蒸這一道簡單的工序便鑄造了一道高大上的美餐。
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西西鄭2019-10-30 18:00:57
丫丫lu2019-10-30 17:53:52蒜蓉開背大龍蝦食材：龍蝦（1只）、大蔥（適量）、大蒜（適量） 、鹽（適量）、蠔油（適量） 、生抽（適量）、白糖（適量）、 味極鮮（適量） 、雞精（適量）。
做法：1。新鮮龍蝦在清水中反覆沖洗，清理乾淨。挑選龍蝦其實很講究，主要以生猛活龍蝦為主，要觀察龍蝦頭身均勻，表面看著明亮。龍蝦買來後可以直接放在水盆中，加入少許鹽，淋幾滴食用油，不要餵食任何東西，讓龍蝦吐盡體內的泥沙。2。扒開龍蝦頭部兩側，拔掉龍蝦鰓，將龍蝦身和蝦鉗分開。3。將龍蝦身用剪刀剪開一個小口，用刀切成兩半。4。。清理掉蝦線以及周圍髒東西。
5。。蔥末、蒜末混合在一起，倒入適量生抽、少量耗油、放入雞精、鹽、白糖、味極鮮，攪拌均勻。（白糖提鮮少許）6。將調好的調料汁均勻倒在龍蝦上。7。入蒸鍋開始清蒸，時間10-15分鐘為宜。8。鮮味十足的龍蝦出鍋啦！只經過清蒸這一道簡單的工序便鑄造了一道高大上的美餐。
風趣的美食李小濤2019-10-30 18:02:26龍蝦是好東西，很好吃的。來看下我的做法吧。
主料：
龍蝦
配料：
姜、蔥、酒、精鹽、味精、胡椒粉、雞蛋清、豬朥、火腿、芫荽葉。
做法：
取大龍蝦，按生炊大龍蝦的方法切好起肉，並把龍蝦肉切成相等的十塊，用姜、蔥、酒、精鹽、味精、胡椒粉、雞蛋清拌均勻，略醃10分鐘；豬朥網切小方塊，上面放一小塊火腿和芫荽葉，擺成花紋，再放上龍蝦肉，包成塊狀，把龍蝦肉、龍蝦頭、尾擺成龍蝦狀，上蒸籠用旺火炊6-7分鐘，用原汁勾薄糊淋上即可。是不是很簡單。快學習下吧！