是由俄羅斯最大面粉生產商馬克發股份公司生產的...
檢視全文»強筋小麥粉是高筋麵粉嗎？
從顏色上來區分高筋麵粉的顏色偏黃最深，抓一把在手中攥一下，鬆開後不易成團...
檢視全文»炸東西用低筋粉還是高筋粉？
低筋麵粉的蛋白質含量比較低，這種麵粉的延展性不是很好，很容易斷裂，但是這種麵粉比較容易膨脹，口感也很鬆軟，適合用來製作蛋糕、鬆餅、蛋撻等西式美食...
檢視全文»做拉麵用什麼麵粉？
用料高筋麵粉 500克清水 230-250克鹽 2克番茄木耳腐竹豆腐醬油鹽手工拉麵的做法步驟步驟 1高筋麵粉過篩，冷水加鹽調成淡鹽水，將調好的鹽水分次少量的倒入麵粉中，將面攪拌成絮狀後揉成團，放入保鮮袋醒發...
檢視全文»能不能把低筋麵粉變成高筋麵粉?
低筋麵粉和高筋麵粉的區別是他們的蛋白質含量低筋麵粉的蛋白質含量是8%左右高筋麵粉的蛋白質含量是11%以上所以只要提高蛋白質含量就可以把低筋麵粉變成高筋麵粉用谷朊粉就可以辦到谷朊粉是天然活性蛋白，由小麥中提取的但這麼自行配比比較複雜，不如直接...
檢視全文»五得利4星是高筋還是中筋？
五得利麵粉，它是一個系列的麵粉，如果這個伍德的麵粉是四星的話，他是一個高階麵粉，因為他還有五星，六星等幾個新的，往後的應該是中金的，所以說這個伍德利四免費，應該可以，高階的面面，瑞爾五德立面粉，他們的洗禮麵粉，高中低筋的麵粉都有五得利4星是...
檢視全文»普通的麵粉是中筋粉嗎?如何區分高、中、低筋麵粉?
高筋麵粉和低筋麵粉搭配比例做烘培食品較多，如：酥皮點心等3、低筋麵粉主要是做蛋糕、餅乾、麵包類食用，部分麵點裡可以搭配高筋面一同使用低中高筋麵粉的區別主要是蛋白質含量低中高筋麵粉的用處也不一樣用肉眼來區分三種麵粉還是能辦到的高筋麵粉顏色較深...
檢視全文»披薩餅胚什麼樣的好吃？
麵糰發兩倍大就好了 發酵好了之後，就給烤盤刷層黃油或者橄欖油，然後把麵糰放在烤盤裡使勁壓扁，壓平整就好了...
檢視全文»中筋和高筋麵粉的區別，家裡用哪種好？
頭條萊垍以上就是高筋麵粉，低筋麵粉和中筋麵粉的區別，以及具體的使用方法，瞭解了各種麵粉的特性以後再去做麵食就能夠事半功倍，再也不會出現做麵包的時候用低筋麵粉去做不成功的情況了，學會了以後就趕緊做來試試吧，希望大家都能變成麵食小能手...
檢視全文»吐司三明治早餐做法？
2、把除了黃油以外所有材料（高筋麵粉、奶粉、糖、鹽、酵母、水、發酵好的中種麵糰）一同放入廚師機裡揉成光滑的麵糰...
檢視全文»高筋．中筋，低筋麵粉都有什麼作用？
高筋麵粉筋度比較強，一般用於製作麵條，中筋麵粉就是我們常見的普通麵粉，可以用來做餃子，或者用來炸東西，低筋麵粉精筋要比中筋麵粉稍微低一點，一般用來做饅頭還有蛋糕，比較鬆軟...
檢視全文»小麥雪花粉做什麼吃比較好？
麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物，按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉，高筋麵粉最適合做拉麵和龍鬚麵這種麵食，擀餃子皮也可以，超市裡常見的雪花粉，也是高筋麵粉的一種，和普通麵粉區別不大，是麵粉裡面的特一特二標...
檢視全文»五得利麵粉幾星蒸饅頭好？
高筋富強粉：適用於製作饅頭、花捲、烙餅、麵條、冷麵、板面等，屬中檔麵粉適用範 圍較廣1、工藝精細程度不同：五得利麵粉五顆星麵粉製作工藝沒有五得利麵粉六顆星製作工藝精細...
檢視全文»湯包的皮做法和配方？
萊垍頭條盆中加入300g高筋麵粉，用140g冷水和麵，攪成絮狀，揉成麵糰，蓋蓋醒20分鐘，揉搓光滑，搓成長條，切成均勻的面劑，撒上乾麵粉，按扁擀成圓片，再把邊緣擀薄，包入肉餡即可...
檢視全文»初學烘焙，咱們普通的麵粉可以做麵包蛋糕嗎？謝謝！還需要買什麼？
一般來說，烘焙中用的麵粉按照蛋白質含量（筋度）從低到高，可以分低筋麵粉、中筋麵粉、高筋麵粉，筋度越高、蛋白質含量越高，麵粉做出來的產品韌性也越大，一般來說低筋麵粉適合做口感柔軟、細膩，不需要韌性的蛋糕、餅乾等甜品，高筋麵粉適合做吐司麵包，口...
檢視全文»如何做炸甜甜圈？
5釐米厚度的麵餅步驟4使用甜甜圈壓模在麵餅上壓出甜甜圈形狀然後置於鋪好防沾烘焙紙的平板上，開始第二次發酵，漲大到體積兩倍時即可步驟5將壓型好的麵糰置於鋪好防沾烘焙紙的平板上，開始第二次發酵，漲大到體積兩倍時即可步驟6將油鍋中的油加熱，待油溫...
檢視全文»麵粉分為高、中、低筋三種。如何區分三種麵粉，那種熱量高？
英文譯為：Bread flour萊垍頭條＊若是【20公斤以上】的包裝袋上，特級高筋麵粉及高筋麵粉的字是以藍色為標示的．底是的白色．很好辨認．萊垍頭條3．粉心麵粉，筋性比中筋麵粉來得高．約略10...
檢視全文»