建議:第一,得換種面,高筋粉...
檢視全文»普通的麵粉是中筋粉嗎?如何區分高、中、低筋麵粉?
高筋麵粉和低筋麵粉搭配比例做烘培食品較多,如:酥皮點心等3、低筋麵粉主要是做蛋糕、餅乾、麵包類食用,部分麵點裡可以搭配高筋面一同使用低中高筋麵粉的區別主要是蛋白質含量低中高筋麵粉的用處也不一樣用肉眼來區分三種麵粉還是能辦到的高筋麵粉顏色較深...
檢視全文»建議:第一,得換種面,高筋粉...
檢視全文»高筋麵粉和低筋麵粉搭配比例做烘培食品較多,如:酥皮點心等3、低筋麵粉主要是做蛋糕、餅乾、麵包類食用,部分麵點裡可以搭配高筋面一同使用低中高筋麵粉的區別主要是蛋白質含量低中高筋麵粉的用處也不一樣用肉眼來區分三種麵粉還是能辦到的高筋麵粉顏色較深...
檢視全文»